昨日は、芦屋サロンからの生徒さんの理奈ちゃんが、お友達の結婚式にリングピロー
を作りに来てくれました
レッスン後に、私の芦屋の自宅に戻り以前から1年以上前に作った時、かなり気に入ったようでリクエストされていてサバランを作りました
サバランは、フランスの焼き菓子。パンとケーキの合いの子のようなお菓子で、強力粉を入れ一次発酵までして焼き上げしますが、二次発酵はしないんです
そして、焼きあがったと同時にラム酒が入った漬け込みシロップを膨らんだ生地に吸わせていくんです
どんどん吸って、どんどん大きくなります
１～２晩寝かせて冷やして食べると美味しいんです
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