体にとてもいいひじき煮を作ってみようと思います。
結構めんどくさい、難しいと思うかもしれませんが意外と簡単です。
～材料～
乾燥ひじき 20ｇ 189円
（長ひじきと芽ひじきがありますが自分は芽ひじきを使いました。
長ひじきを使う場合水で戻した後、包丁で一口サイズに切ったほうがいいかもしれません）
人参 半本 24円
冷凍枝豆 100ｇ 42円
みりん 18g
水 200cc
顆粒ほんだし 2g
砂糖 10g
醤油 36g
（分量が半端なのは、さじスプーンは自分的に分かりにくいので重さで合わせてあるだけです。）
～作り方～
１ ボウルにひじきを開け水をかぶるくらいまで入れます。
２ ひじきを戻している間に、人参を千切りにしておきます。
３ 10～15分戻したひじきをザルにあけ、よく水を切ります。
４ フライパンにゴマ油をひき水を切ったひじきを炒めます。
５ 千切りにした人参を加えて炒め合わせます。
６ フライパンに水、顆粒出汁、みりん、醤油、砂糖を入れて中火で煮ます。
※計量カップで調味料を計り最後に水と顆粒出汁を合わせ洗い入れると無駄が減ると思います。
７ 水分がなくなりそうになったら火を止めます。
８ タッパーに移し冷まして出来上がりです。
食べられる分だけ皿に盛りつけます。
ひじきは鉄分が多いので貧血気味な方、女性の方にお勧めできます。
1度作ってみてはいかがでしょうか。