本日は新宿区の江戸川橋にある「三ん寅」に来店しました！
三ん寅さんは、言わずと知れた北海道の「すみれ」で店長されてた方が独立して営業してるお店です！
私が学生時代に、横浜のラーメン博物館で初めてすみれを食べその日から、ラーメン好きになった、いわば原点とも言える味になります。
注文したのは、味噌ラーメン大盛、もやしトッピングです。
一口スープを飲むと、初めてすみれを食べた日を思い出すようなインパクト大な北海道味噌！
ラードのお陰でスープは熱々で、しょうがが良いアクセントになり、食べながら「うまい」と独り言が出てしまいました。
ついついスープを飲み干してしまうと、丼の底に「感謝」の文字が😁
お昼時は混むので、昼前に行くのがおすすめです！
今日もご馳走様でした。