2026年2杯目
2/堀切菖蒲園・井上（濃厚煮干まぜそば）
中盛り300g＋味玉
東京都葛飾区
2025年オープンの新店舗
かなりスープ多めタイプで、
陽はまたのぼるの濃厚和えそばの方向性。
悪くはないのですが、
かなりマイルドで濃厚煮干にしてはシャバ。
パンチが少なくちょっと特徴がない。
濃厚のラーメンもイメージが付きますね。
麺がビチャっとしちゃってるのもイマイチ…
もう少し改良出来たら化けそうな一杯。
ただ卓上にカエシ、ニンニク、ラー油があって味変出来るのは良いかなと。
次は淡麗食べてみようかな。いとー
2026年1杯目
1/綾瀬・陽はまたのぼる（トドロクデミ）
限定メニュー＋豚丼
東京都足立区
久々の限定メニュー。
ラーメンってよりシチュー。
洋食ですね。
美味しい‼️
けどちょっと甘い。
丼もユッケ風で甘めなんで、
合わせるにしてはちょっとクドイかなって…
ただユッケ系の丼で立石・純よりは圧倒的に旨い‼️
店内BGMがうるさすぎるのがネック。いとー
感動レベル‼️
飽きてきてる濃厚煮干系ですが、
まだ感動出来る物があったかと！
昆布水も超ハイレベルでこのまま食える希少性。スープのパンチ力にこの麺を合わせるのかと驚きでした。
完璧な一杯！非の打ち所がない。
綺麗なバランスの激ウマラーメン。
シンプルだけど全てが丁寧で『ただここにある』だけでない各具材。
ご馳走様でした‼️
168/西新井大師・食撃の琥煌（昆布水つけ麺）
153/行徳・小むろ（味玉ソバ塩）
152/小村井・熊ぼっこ（辛味噌チャーシュー麺）
132/志村坂上・伊吹（特級煮干ソバ）
128/新小岩・つづき（冷やし煮干TKM）
