昨日から、全力で模様替え中！！！^^
ずいぶん、動線がすっきりしました♪ 家具が自分で動かせるなんて、新鮮～（もともと関節弱くて非力自慢なので^^;）♪
がんばるパワーの元となってくれた？のは・・・^^
ココアと、ココナッツと、クルミ入りです^^
瓶に入れて、眺めているだけで、がんばろ～♪って、気持ちになるから不思議です^^
多分、バレンタインのチョコ特集とか見たのが、ココア系のお菓子を食べたくなった原因だと思う・・・^^ 単純^^♪
確か、クリスマスシーズンも、「茶色いお菓子～♪」とか言って、ありものスイーツ作った気が・・・（そのお話は、こちら^^）
☆作り方☆
・オーブンを190℃で予熱しておく
・薄力粉 80g、全粒粉40g、ココナッツフレーク 40g、ココアパウダー （無糖）40g、ベーキングパウダー小さじ２、塩少々を、ボールに入れて、手でかき混ぜる
・真ん中を凹ませて、豆乳大さじ６、菜種油大さじ４、メープルシロップ大さじ３を入れて、ゴムベラでさくさく混ぜて、一まとまりになるようにする
・ある程度まとまってきたら、刻みくるみ50gを入れ、生地に混ぜ込む
・ラップを敷いたまな板などに、生地を一まとめにしてのせる
・手のひらで押しのばし、ラップの端をもって、生地を二つ折りにして、また手のひらで押しのばす。これを、５～６回繰り返す
・押しのばした生地を端から手でちぎり、生地の天地はそのままにして形を整え、クッキングシートを敷いた天板にのせ、真ん中を指で押して凹ませる
・190℃で、23分ぐらい焼いて、完成！^^
上記分量で、直径６センチくらいのスコーンが１５個ぐらい焼けます。 そのわりに、ガラス瓶の中身、とっても減っていましたが・・・
今日、昼前に、お隣の奥様が、「北海道からラーメン送ってきたから、お昼にでも食べて！^^」と、
ラーメンをくださったので、スコーンと物物交換したのでした^^♪
ラーメン、超久しぶり！^^ 多分、年に片手で足りるぐらいしかいただかない・・・^^
５種野菜の重ね煮を作ってあったので、これを具にお昼にラーメンいただきました^^♪
さて、もうひと頑張り～♪♪
