ファーム・スクール♪

昨年秋から参加させていただいている、山梨県のカルタ・ファームさんのファーム・スクールに行ってきました！^^



年間で一区画をお借りして、月一回のファームスクールでいろいろ習いつつ、お野菜を作って収穫して持ち帰って美味しくいただく♪ という、なんとも美味しくありがたい”習い事”♪



カルタ・ファームさんは、アンチエイジングフードマイスターお仲間の根津さんが中心となって経営・運営されているオーガニックファームです^^



GW明けすぐの週末ということで、渋滞知らずで行き帰りできて、快適でした♪



寝坊したのに、ほぼオンタイムで到着できて、まず驚いたのが・・・

初回の先月、いきなり欠席したのに、代わりに植えていただいて、茂ってる～♪



ありがたや～～～^^



今日は、夏野菜の苗の植え付けを習いました♪

ハウスで大事に育てられた苗ちゃんたち^^



自家採種の種から育たられた苗もあります♪

畝立てして、マルチを張るお手本！^^



トマトの苗のうちの一つは、「奇跡のリンゴ」の木村秋則さん考案の、”横植え方式”で植えます^^ （去年のアンチエイジングフード協会の木村さん講演会でも、このお話伺った！！^^）

横向きに植えると、地中に埋めた茎から新しい根が生えて、丈夫に育ち実も多くなるとのこと♪ 収穫が今から楽しみです♪

持参した生野菜と蒸し野菜で、サラダランチ^^
気づけば、ドレッシング材料も含めオーガニック率100% ^^;
美味しくありがたく～、「家みたいだね」「すごいね」と、お教室お仲間のみなさんにもコメント頂きつつ、和気藹々とランチタイムを過ごして、午後も、植え付けと、先月植えていただいたラディッシュ、水菜、カブ、レタスの収穫♪

こちらが、今年一年お世話になる区画^^ 今日の”完成図”です！^^ 奥３列のマルチの畝が、今日の成果です^^

ちょっと、どろどろ状態だけれど・・・^^; マルチ張り、２年目で上達した！って、褒めていただきましたよ～～～！^^

今日の、収穫物^^
私は、収穫しただけですが・・・^^;



根津さんがお話されていましたが、長年、他の人が使っていたり、使われていなかったりした畑が、ここ数年の、オーガニックファーム化で、虫や鳥が戻ってきて”命豊かな畑”に生まれ変わったそうです^^



農薬や肥料で、機械的工業的運営がされている畑では、残念ながら、土の中も、土の上も、生物が減る一方・・・。虫や鳥に優しい畑は、人の健康にも優しい。言葉にすると大げさな響きですが、当たり前のことですよね^^

てんとう虫も、居心地よさそう～♪



帰宅後、明日提出の論文がんばろう～と思っていたのですが、鍬を持っての作業で、思いの外肉体疲労が・・・^^;



そんなわけで・・・

畑直送、ラディッシュと間引きカブの紅白温サラダ自家製甘酒マヨネーズかけ♪



パリにいた頃（1990年代後半）、ミシュラン３つ星のアラン・パッサール'S「アルページュ」に連れて行ってもらった時に、塩ゆでだか、だし茹でだかの、ジャガイモと人参と玉ねぎが、そのままの形で出てきて（しかも、メインプレートだった！）、「頼むから、ちゃんと料理したものを、食べさせて！」って、キレた？記憶があるのですが、今の感受性なら、そのときのプレートの贅沢さを、ちゃんと味わえるかも？？？



昨日、ナチュラルハーモニーさんで、放牧豚さんの豚肉を見つけて買ってみていたので、珍しく、疲れた身体に効いてくれそうな？ 赤肉入りメイン^^

夕食も100%オーガニックだ・・・！  なんだか、とてつもない贅沢をさせていただいている気がします～^^



さて、早く寝て、明日は論文がんばるぞ～！^^



マイ鍬を購入したいこの頃。定番とか、おすすめとかあるのかな？ どなたか詳しいかた、お教えくださいませ～！^^