この時期、いつも通りの一日を送ろうって思っていても、なんだかそわそわしてしまう^^
明日、妹主催の宴で楽しく過ごす予定なので、自宅では、特にイベントにふさわしいことをするつもりは、なかったのですが・・・
昨日、なぜか突然、茶色いケーキもどきを作りたくなり、お気に入りのココアパウダーをたっぷり入れて、ありもので・・・
じゃん！^^
IKEAで購入した、長さ３０センチはあろうかという、特大パウンドケーキ型に入れて、焼いてみました^^
使ったのは、
・アーモンドプードル、ココナッツフレーク、ココアパウダー、全粒粉（しかも強力粉）合計３００g
・ベーキングパウダー 小さじ１
・きび砂糖 大さじ２ぐらい
・メープルシロップ 大さじ２ぐらい
・豆乳 150ml
・とっても良い香りのする菜種油 90ml
・くるみ 適宜
・完熟バナナ ３本
粉ものをボールの中で、手でまぜまぜして、真ん中を凹ませて、豆乳と菜種油を入れてなじませて、ナッツとバナナを投入して、１９０℃で３０分♪（我が家のオーブンは、表示温度よりちょっと温度が低い気がします。実際は１８０℃ぐらい？）
そんな成り行きまかせの、制作過程でしたが、材料から予想される通りあまり膨らみはしなかったものの、素朴で美味しくできました♪
味見にしては、大きな塊♪
まあ、仏教徒としては（？）、こんなもの（？！）でしょうか^^
卵とバターを使わず、豆乳と菜種油で作るメソッドは、大好きな、なかしましほさんレシピでおしえていただいたものです^^
- まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本/主婦と生活社
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なかしまさんのレシピは、もっと繊細できちんとしてます！・・・念のため^^
今夜は、パーティーの方も多いのかしら～♪
Bonne soirée♪
