先日 ミシュランのサービスアワード で 女将が受賞 されました
懐かしい 料理と然りげ無い おもてなしの心を 思いだしました
季節が 前後していますが
その時期 折々に 野山から 摘まれる 草 川で 捕れる ドジョウ 鮎 田螺 冬には 鹿 猪
そうそう 松茸
懐かしい 料理の数々
然りげ無い料理に 隠された
人々の 努力と 思い
今は 遠く 中々 まいれませんが 懐かしい 大切な 時間でした
受賞式にも 御出にならず
何時も場所で にこやかに
お客様に ご挨拶 されて おられた由 女将の心に 触れた 気が 致しました