ＮＹにある有名な一風堂へ行って来ました。
ラーメンってどういうイメージあります？
庶民的、安い、お手軽やったのが目から鱗がぼろぼろ・・。
お昼はずしたのに、約1時間半待ちました。
待っても食べたいと言わす一風堂にはどんな秘密があるが？
考えてみました。
その１：美人ウエイトレス（アメリカ人）は日本語が上手（全員バイリンガル）
その２：声が大きくて、全員日本語を使っている。
その３：活気がある、挨拶とサービスが丁寧。
その４：美味しい
○○様○名○テーブルに入ります！と席へ案内してくれ気分が良かったです。
○○ラーメン通ります！ありがとうございます！など全員声がでっかくてサービスもえい。
あんなに大声出したらストレスも発散できて気持ちよさそう！
壁にはカラフルな丼ぶりを飾っちょったり、外国人に受けるアイデアがたくさん。
ラーメン＝高級＝お洒落なデートスポットなんです。
待合カウンターはなんと、本物のラーメンテーブル！
ラーメンのイメージを変えた事に尊敬の念さえ覚えました。
日本の素晴らしい文化が海外で受け入れられるって日本人として嬉しいです。
トイレもアートしていて面白い。
出ようとしたら、ドアにこんな文字が。
心もすっきりクリーンに新年を迎える大掃除は順調ですか？
私も捨てる物が山ほどあって格闘中。
【参考】一風堂
65 Fourth Avenue (Between 9th and 10th Street)New York
HP:http://www.ippudony.com/