まずは食生活の面での方針を作ることに。
砂糖が脳に悪影響とわかり、我が家の食卓から砂糖が消えたものの。
まだまだ安全な調味料が揃ったわけでもなく・・・
度々FBでの投稿を購読させていただいている栄養士の先生のオススメで、
調味料から見直していくことにしました～
砂糖はすでに下記のようなながれで、今は古代米の甘酒で甘みをつけています。
白砂糖→三温糖→とうきび→甘酒→玄米甘酒→古代米甘酒
もともと甘酒が大好きで、年末年始の初詣には必ず甘酒をいただくほど。
年に一度の楽しみでもあったのが、今は毎日甘み付けに使用していて、
なんだかラッキーな気分です。
我が家の調理に合ったのは古代米甘酒。
紫色の色彩が食欲をそそりつつ、料理と馴染みが良くて甘酒特有の癖のある臭いが
気にならないのが一番の決め手でした。
このまましばらく継続します～。
塩は、いろいろ試しました。
食塩→粗塩→にがり入り粗塩→岩塩→伯方の塩や赤穂の塩→天日塩
結局精製されていないミネラルがある天日塩で落ち着いています。
週に数回行くサウナに入る前にちょこっと天日塩を舐めて入ると、
サウナでの暑さでもうろうとする感覚が無くて、少し長居できるのが
今一番気に入っています。
調味料としても、美味しさの違いを実感！
塩もこのまましばらく継続します～。
酢は、正直まだ見直せてません～。
我が家では主に玄米酢やりんご酢の他、
酢ではないけど、レモン果汁やカボス果汁を使用。
お酢については課題ですね。
醤油は、随分時間がかかりました。
出身が違うせいか、夫と私の醤油の好みが全く割れて・・・
お互いがいいな～って味の醤油や成分のいい醤油に出会ってません。
とはいいつつ生絞り醤油を利用中ですが、
醤油、まだまだ掘り下げていく必要がありそうです。
なにを見直さないといけないのか？
今日ははっきりしてきて、ターゲットを絞れたので一歩前進です！
赤ちゃんに優しい天然水
