美味しいパンは数あれど。

VIRONのバゲットは私の中ではかなり最強。

そんなに食べ比べてはいないけどね

そのVIRONが、食パン専門店を銀座にオープンしたという情報を聞き付け、プレーンな食事パンが好きな私は早速出掛けて来ました

バゲットもいいけど、自宅で1本食べ切るのはなかなか難しく(家族があんまり食べない)、食べ残しは冷凍すればいいとは言っても、バゲットって上手に焼き直し出来ないんだよなぁ…。
その点、食パンは難しいことなく、冷凍したのを焼いた物でも十分美味しいから、自分用に買うのは主に食パンが多いです。

基本的にお米大好き人間ですが、何故か週末はパンが食べたくなるので、冷凍庫に美味しい食パンがストックされてるととっても安心

場所は銀座1丁目の八重桜が綺麗な高速脇の道路沿いの、有楽町寄り。
茨城県のショップ＆カフェのお隣です。

今まで何があったのか忘れましたが、なんだかとてもオシャレになっています

入口を入るとすぐ右がパンの販売で、左に入るとカフェレストラン。
販売レジの横には食パンがズラッと並んで…

るはずが、この日は販売終了(18:00)間際だったので、棚に隙間が…。
撮影について伺ったら、わざわざパンを集めて下さって、この状態。

食パン(パン・ド・ミ)は全部で3種類で、日本の小麦を使った"角食パン"、北米産小麦を使った"プルマン"、北米産小麦を使って長時間低温発酵で作った山型食パンの"イギリスパン"。

この日はイギリスパンが売切れてて、角食パンが焼き立ての為切り売りが出来ないから1本売り(2斤分)しかなかったので、角食パン1本とプルマン1斤をお買い上げ。

そのあと、潤菜どうしんに行って、友人にプルマンをプレゼントしたので、結局角食パンしか食べてないんですが、白いところがフワフワで甘みかとってもあって、ギッシリしてます。
だから耳もしっかりしていて、カリッと香ばしいです

1枚目の時は、正直私の好みではないかも…と思ったのだけど、2枚目3枚目と食べるうちに(もちろん1食ではないよ！)、小麦の良さがしみじみ実感出来るような気がしてます。

私の好みではないと思ったのは、私の好みは澤村の食パンやフォションのパン・ド・ミのように、トーストした時にザクッとした食感の軽い食パンが好みだから。

恐らくこのお店ならイギリスパンとかがいいのかな？

まぁまだまだ角食パンが冷凍庫に眠ってますので、追い追い試して行きたいと思います

ちなみに、カフェレストランの方の名前はラ・カンティーヌ・サントル。
こちらもそのうち行ってみたいな

CENTRE THE BAKERY