Aloha❣️
旭川でピザ＆映画の翌日は土砂降り
せっかく取った休みなので
長沼方面へ行きました🚗𓈒𓂂𓏸
近年、長沼町に素敵なカフェが増えていて
どこでランチしようか?!と迷いますが
ご飯系は重いので・・・
幌加内産そば粉100%使用したガレットが
評判の『カフェ コフェル』へ。
運良くちょうど雨が止んで
深緑が映えてました🌱🌱🌱
カフェの入口まで季節のお花・ハーブで
彩られています
ウッディな造りで温かみのカフェで
MUJIでよく耳にするような音楽が
流れてました♪
素敵な食器が販売をされていたので
ガレットを待つ間に拝見してました。
遠くの地平線まで見渡せる
カントリービューに魅せられて
この地にカフェをオープンされたそうです
メニューのイラストが可愛らしい♡
☆3種類の前菜
一つ一つの素材を丁寧に調理されていて
どれも美味～。
自宅でズッキーニの煮浸し（写真左）
をマネして作りました。
☆きのこと2種類のソーセージ
もう、見た目から美味しいそうで
テンション上がりました⤴︎
ガレットの中はもちもち、
外はカリッと香ばしく
そば粉をダイレクトに感じました。
ソーセージはジューシーで
きのこの香りと旨味がじゅわ～。
どの部分を食べても、
組み合わせても美味～♪
目と食に魅せられ大満足です
☆ミエル・フロマージュ
はちみつと卵、モッツレラチーズのガレット。
胡椒の効いた鴨肉の添えてあるので
甘味と塩味のバランスが良き
晴れた日にゆっくり景色を眺めながら
他のガレットを食べたいです
帰りに道の駅 マオイの丘公園に寄りました。
雨の日価格で安くて新鮮な夏野菜を
購入することができました。
野菜室が充実！！