こんにちは！
先ほどスコールの様な雨が降り、また外の道路がぐちゃぐちゃになってしまいました😱
私はこうなると外を歩くのを諦めますが、長女は歩いてスクールへ行きます🚶♀️
主人が車で送ろうか？と聞いても、アンティ(義妹)と歩く！と言って歩いて行きます。
短いながらも、人生の1/3をガーナで過ごしている娘はもうすっかりガーナ人です（笑）
従姉妹や友人に
「オブロニ！」と言われると
「hey I’m not オブロニ！ you are オブロニ！」と言い返します🤣
逞しく育っております💪
(オブロニは外国人を指す言葉で特に差別用語ではありません)
さて、今日はガーナの定番主食、プランテーンについて！
プランテーンは食用のバナナです🍌
サイズ感は、バナナよりも1-2周り大きいです。
緑のは熟しておらず、甘くなく固いですが、
黄色のは熟していて、甘く柔らかいです。
我が家は私も含め、皆プランテーンが大好きです。
3房位買っても1週間ほどで無くなります🤤
プランテーンは色々な調理方法があります。
①茹でる
シチューと一緒に食べたりします。
甘くて、柔らかくて、例えるなら柔らかいふかし芋みたいな感じです
②揚げる
茹でた豆と一緒に食べたり、ジョロフライス(辛いチキンライスみたいなもの)等の付け合わせにもします。
さっきちょうど最後のプランテーンを揚げて食べました😍
茹でるよりも甘さを感じ、食感も中身はトロッとしてます
ケレウェレと呼ばれ、小さく切り、揚げたプランテーンにスパイスを絡めたものです
旦那さんが好きでよく食べています😁
こちらはスライスして揚げたプランテーンチップス
どこに行っても売っている、ど定番のスナックです
これはカクロと呼ばれ、熟したプランテーンをペースト状になるまで潰し、コーン粉と混ぜて揚げたものです
サーターアンダギーみたいな感じです！
③フフ
この真ん中にある丸いものがフフです
茹でたプランテーンとキャッサバ芋をパウンドして作られ、食感はお餅みたいです
これに使うのは熟してないプランテーンです！
長い木の棒でトントンっと突きます
これは作るのに時間も労力のかかるので、お客さんが来た時や日曜日等に食べる少し特別なご飯って言う感覚です
スープと一緒に食べます
最近はインスタントのものもありますが味が全然違い、本物とは比べ物になりません！
④焼く
これは良く道路沿いで売られています
ただ焼いてるだけなんですが、中が少ししっとりしていて、甘くて美味しいんです☺️
記事を書くために検索したら、他にもプランテーンパンケーキなるものがある事を知りました💡
今度トライしてみたいと思います！
住む前は正直こちらの主食はお米とフフ位しか食べられなかったですが、今ではなんでも食べられるようになりました
なんならフフよりもバンクやアクベレの方が好きかもしれません🤔(どちらも、もちもちした主食です)
他にも美味しい食べ物が沢山あるので、また紹介していきたいと思います。
逆におすすめな食材や料理が有れば教えていただきたいです😁
それでは今日はこの辺で！