元日の夕食は「かに鍋」🎶
ふだんは中々揃わないが今日は皆で揃って鍋を囲む。
「かに」のパワーは流石だw
先ずはかにだけを頂く。かには茹で過ぎると身がパサパサになるのでこうしている。あと、太い脚の部分は取り合いにならない様に予め振り分けている。食べにくい肩の部分と細い脚は出汁用に先に茹でて上げてある。これは希望者が食べるスタイル。
第2部は野菜も入れて3ヒート。細い脚のむき身や爪肉などお買い得部位のかにも入れて頂く。食べやすいむき身なので茹で過ぎる前に皆食べる。
〆の雑炊まで美味しく頂きました。
そんな、元日の夕食。
あいらびゆ♪