魚肉ソーセージパン(*^_^*)
今でもたまに食べたくなる物の一つが『魚肉ソーセージ』
食べるというより かぶりつくって感じ
魚肉ソーセージ大好きな方のリクエストで作りまりした
大体、1個の生地量が45gなんですが
このパンは65gにして、魚肉ソーセージを半分使いました。
成形の写真、とるの忘れました
ソーセージよりも一回り大きく生地を伸ばして
マスタードとケチャップを真ん中にライン上に絞ってから
ソーセージ（1本の半分を2枚にスライス・・・
わかるかな～）を
のせて包みます。
で、とじ目をを下にして２次発酵させて
焼く前にハサミでチョキチョキ
はパン生地を四角く伸ばして
クリームチーズをぬってシナモン、グラニュー糖を振って巻いてから
切って発酵させました。
ロールに巻いた生地は、切り口を上にするのがほとんどなのですが
今回はそのままアルミカップに入れて
焼く前に、真ん中にハサミで切れ目を入れました。
シナモンとクリームチーズは相性いいですよ
余談・・・
教室の名前というか・・・・『latte』 変更する予定です
この名前がいいよって強烈に感じたので