■ワインクラブ・ラ・タブレの閉店のお知らせ
2011年8月より約5年にわたり神楽坂の地で営業を続けて参りましたが、諸般の事情により来る8月20日をもちまして閉店することとなりました。
開業以来、優秀なスタッフにも恵まれ「真っ当なワインと真っ当な料理、真っ当なサービス」を志し、時流に乗ることより普遍的な価値を追求し続け懸命に努力を重ねてまいりましたが、経営的には難航が続き、厳しい状況に耐え続ける5年間でした。
一昨年にはTVやミシュランなどメディアにも取り上げられ、好転の兆しも感じられましたが、それも根本的な解決には至らず、昨秋あたりから再び売上が下降線を辿りはじめました。
昨年暮れには、相乗効果とラ・タブレのワインの仕入れの効率化を図りワインショップ「グルトンベール」を立ち上げ後方支援を始めましたが、思うような効果と経営改善が進まず、本年5月、6月の激しい落ち込みにより、最早これ以上営業を続けることは困難と判断致しました。
このような苦しい経営状況にあっても、渋谷・青山時代の後、9年ぶりに再オープンしたことで再会できた嘗てのお客様や、神楽坂での新しいお客様に温かく支えられ、我々が理想とするお店作りに励む幸せな日々でした。心より御礼申し上げます。
ワインクラブ・ラ・タブレは第2幕で終了し第3幕はありませんが、我々のワインと料理に対する愛情、本当に美味しいワインを皆様にお届けしたいという思いは揺らぐことはございません。今後はグルトンベールに注力し、ワインの普及に邁進いたす所存です。
苦渋の決断であることをご理解いただき、今後ともご支援よろしくお願い申し上げます。
＊7/26（火）より8/20（土）閉店まで恒例の夏祭りを開催中です。
＊8/21（日）22（月）ガレージセール開催予定です。
ワインクラブ・ラ・タブレ
店主 野原正哉