中世ってね、長いんですよ。
ローマ帝国が東西に分裂したぐらいから、まあ一般的にはレコンキスタ完了の1492年ぐらいまでと言われてますから、ざっと1000年ちょっと。

この間に、西ローマ帝国が滅亡したりフランク王国が栄えたり、キリスト教が広がって教皇がブイブイ言わせたり十字軍送ったり、それで失敗して今度は権威が地に落ちたり、その横では百年戦争始まったりルネサンスも顔を出したり。

まあとにかく、本当に忙しくいろんなことがあった時代なわけです。

さらに食の歴史を重ねてみると、中央ではフランスではタイユヴァンが初の料理書を出したり、テーブル様式が変化したり、各地方ではワイン産地が成長して経済の流れと共に世に伝わり始めたり、こちらもまた変化の大きいこと極まりない。

そもそも、それを全て一時間半で話しきろうなんて思った私がバカだった。

…朝日カルチャーセンターでの『ワインと美食の美味しい歴史』と題した講座、二回目のお話です。

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途中、質問を挟む暇もなくしゃべり続けた一時間半。

盛り込みすぎて難しくなってしまった部分もあったかなと反省しておりますが、政治の流れも経済の流れも宗教の変遷も、全てが影響してこその食文化だからどうしても話しておきたくて…。

ま、全ては私が中世の歴史を好きすぎるがゆえでございますので、ここだけはお許しいただきたく^^;

ご静聴頂いた皆様、本当にありがとうございました！

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テイスティングのワインは、フィリップ王によって引っこ抜かれてしまったガメイの進化系「ルロワのボショレヴィージュプリムール」と、カノッサの屈辱からアヴィニョン捕囚の流れで築かれた葡萄畑、「シャトーヌフデュパプ」の赤ワイン。

そして、西洋史を大きく動かしたシャルルマーニュことカール大帝が愛したと言われる「コルトンシャルルマーニュ」。

この素晴らしいグランクリュは、シャルルマーニュが立派な髭を赤ワインで汚すのを嫌がったことから白葡萄が植えられたとか。

さすがは大帝！粋だな～（≧∇≦）

なにやら小難しい歴史の話も、こんなに素敵なワインをお供に聞くなら許せそうでしょ？（笑）

次回はいよいよ、華やかなりし絶対王制時代のフランスに突入。

さて、どんなワインをお供にしようかな♪

中世の美食とワインの歴史