おはようございます
お耳の癒し手
耳つぼジュエリー出張サロン
ラシルフィードです
今日も朝から現場に来てます
頑張って小上がり部分を
仕上げます
そして
お店の名前が
決定しました
エイジ屋ちゅーぼー
ランチタイムはラーメン屋
ディナータイムは居酒屋です
ラーメンは大砲系
呼び戻し
という技法で作ります
営業中も
常にスープの調整をしながら
炊き込んでいきます
どんぶりの底に骨粉が溜まるくらい
豚骨が粉々になるくらい
ずーっと強火で炊き込む
本気のラーメン
じわじわ
病みつきになるラーメンですよ
居酒屋の紹介は
また後ほど