アメリカで寿司といえば巻物。そして巻物の中でも人気なのが、このタイガーロール。
海老天、マグロ、アボカド。そしてウナギのタレ。。。SUSHI
材料と準備
まず、マグロミックスを作る
マグロ赤身ダイス ５００g
マヨネーズ 大さじ２かもっと少なく
Srirachaチリソース 大さじ１
マサゴ 大さじ１
ごま油 少々
一味唐辛子 少々
を混ぜる。
※マヨネーズは色がわからない程度に少なく
※マグロ５００gだとロール４本分
酢飯
のり
海老の天ぷら ロール1本につき海老2本、巻く直前に揚げる
アボカド 薄切り
ウナギのタレ
白ごま
ガリ
わさび
仕上げ
巻きすの上にラップを巻き、酢飯、のり、天ぷらの順にのせ、巻く。
マグロミックスとアボカドをのせ、白ゴマをふる。
うなぎのタレを飾った皿にのせ、わさびとガリを添える。
※マヨ味だって今まで知らなかった