最近読んでいる本に、こんな記述がありました。
先進国の国民は年間に7キロの添加物を取っている
日々の生活で、嫌でも避けていけない添加物。。。
こここんなに摂っているとは。。。![](https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/135.gif)
さらにこんな事が書いてありました。
何世紀ものあいだ、人類は塩や煙など天然の物質を食品保存料に利用してきた。原始社会では常に狩りがうまくいくともかぎらず、農作物も病虫害の被害を受けやすかったので、余剰食糧の保存法を見出すことは死活問題だった。
しかし今日では、使われる添加物のうち保存料は、重量比の1%に満たない。90%は、
香料、着色料、口当たりを良くする乳化剤、増粘剤、甘味料など「化粧添加物」だ。憂慮されているのはこうした物質のほうだ。原材料の品質の低さ、風味の乏しさをこうした物質でごまかし、実質以上によいものを食べているという錯覚を起こさせる。自分が食べているものの正体を知るには、これらについて非常に高度な知識が必要である。そんな状況下は不安だ。
(世界を見る目が変わる50の事実/ジェシカ ウイリアムズ著)
この一文を読んでおそろしくなりました。
最低限必要な添加物以外のし好性の強い物がほとんどなんて。。
恐ろしくなりましたが、ふと思い出してみれば
今日買ったお菓子の裏に記載されている原材料名(プリン買いました
)
牛乳、卵、砂糖、カラメルと材料が並んだ後
添加物名一番目は
乳化剤。。![](https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/02.gif)
贈粘多糖類、香料、PH調整剤と続きます。
この羅列は毎日目にしているもの。
当たり前にスルーしてました。
目が慣れてしまっています。普通に読んで普通に流す。
この感覚に怖くなります。
「安全」な事は面倒だったり手間だったりする事があります。
スピードと便利さのメリットで失おうとしている物を
もう一度立ち止まって、選択していく作業が
自分の健康を守っていく事であり、丁寧に生きていく事なのかなと
思いました。
先進国の国民は年間に7キロの添加物を取っている
日々の生活で、嫌でも避けていけない添加物。。。
こここんなに摂っているとは。。。
![](https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/135.gif)
さらにこんな事が書いてありました。
何世紀ものあいだ、人類は塩や煙など天然の物質を食品保存料に利用してきた。原始社会では常に狩りがうまくいくともかぎらず、農作物も病虫害の被害を受けやすかったので、余剰食糧の保存法を見出すことは死活問題だった。
しかし今日では、使われる添加物のうち保存料は、重量比の1%に満たない。90%は、
香料、着色料、口当たりを良くする乳化剤、増粘剤、甘味料など「化粧添加物」だ。憂慮されているのはこうした物質のほうだ。原材料の品質の低さ、風味の乏しさをこうした物質でごまかし、実質以上によいものを食べているという錯覚を起こさせる。自分が食べているものの正体を知るには、これらについて非常に高度な知識が必要である。そんな状況下は不安だ。
(世界を見る目が変わる50の事実/ジェシカ ウイリアムズ著)
この一文を読んでおそろしくなりました。
最低限必要な添加物以外のし好性の強い物がほとんどなんて。。
恐ろしくなりましたが、ふと思い出してみれば
今日買ったお菓子の裏に記載されている原材料名(プリン買いました
![](https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/87.gif)
牛乳、卵、砂糖、カラメルと材料が並んだ後
添加物名一番目は
乳化剤。。
![](https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/02.gif)
贈粘多糖類、香料、PH調整剤と続きます。
この羅列は毎日目にしているもの。
当たり前にスルーしてました。
目が慣れてしまっています。普通に読んで普通に流す。
この感覚に怖くなります。
「安全」な事は面倒だったり手間だったりする事があります。
スピードと便利さのメリットで失おうとしている物を
もう一度立ち止まって、選択していく作業が
自分の健康を守っていく事であり、丁寧に生きていく事なのかなと
思いました。