飴色リンゴのバターケーキ☆
今月のデザートはキャラメルで煮からめたリンゴ
を
一緒に焼きこんだバターケーキ。
リンゴの香ばしさとしっとりしたバターケーキの相性は抜群
キャラメル色のリンゴが表面を飾り、
見た目も美味しさもタルトタタンのようでしょ～
でも、タルトタタンよりもはるかに手軽に
失敗なくお家で楽しめますよ
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カタルーニャ風ミートボール☆
トマト風味の茸がたっぷり入ったソースで
ミートボールを煮込んだお料理。
フランス最南部ルシヨン～スペイン北東部
カタルーニャ地方の郷土料理です。
この地方は現在でもカタルーニャ語を話す人が多く
公共の建物にもフランス国旗だけでなく
カタルーニャ旗が掲げられ、案内表示もフランス語とカタルーニャ語が
併記されています。
フランスの秋の味覚セップ茸が
（イタリア語ではポルチーニ、日本語ではヤマドリダケ）
肉の味を引き立て、グリーンオリーブが
よいアクセントになってます。
ご飯とも相性がいいですよ
