スペアリブの白ワインビネガー煮☆

今月のメインのお料理はスペアリブを白ワインビネガーで

コトコト煮込んだ煮込み料理。

骨付きのお肉から旨味がたっぷりにじみでて、

ビネガーのおかげでお肉はほろほろに煮えますよ

煮詰めたワインビネガーはツンとした酸味も消えて

まろやかになり、味わい深い美味しさに

スペアリブはあばら部分の赤身肉を骨ごとカットした骨付き肉。

適度に脂を含んでいるので、肉質はとても柔らかくジューシーです。

特に骨の周りのお肉はコラーゲンなども豊富に含んでいるので

女性には嬉しいですね

焼いていただく事が多い部位だと思いますが

たまには煮込みもお試しあれ～



先日、ご参加くださった生徒さんが付きでLINEを

送ってくださいました

早速、お作りいただいて盛り付けも素敵に

ご家庭ですぐに再現できるお料理を伝えたいと思っていますので

こうしてご報告いただけるのは

とても嬉しいです

スペイン広場にて☆

「ローマの休日」でもおなじみのローマで一番華やかな広場。

階段は写真撮影に勤しむ観光客の姿で賑わい

広場には観光馬車が

この日は格好いいカラビニエーレ（警察官）の姿も

写真を一緒に撮りたくてそっと側に寄ったら

なんとお馬さん顔をすり寄せて舐めてくれました。

そんなことをするのは珍しいらしく

気に入ってもらえたのかな

今年は午年だし、なにかいいことがありそう～と

勝手に一人でテンション上がってました

トレヴィの泉☆

肩越しにコインを投げ入れると、ローマにまた来れる！という

伝説が有名ですよね。

そのとおりホントにまたくることが出来ました

またまた来れる事を願って

もちろん今回もコインを投げ入れてきましたよ～