『セグロ のクサレ』
和製アンチョビ
九十九里に住む浜名一徳さんが、
捕ったセグロイワシを半年間以上か
けて完全発酵させて作られた完全無
添加の銘品
アンチョビのフスィリでも作って
頂こうかな
ご馳走様てした。
サルーテでした
m(__)m
『セグロ のクサレ』和製アンチョビ
九十九里に住む浜名一徳さんが、
捕ったセグロイワシを半年間以上か
けて完全発酵させて作られた完全無
添加の銘品
アンチョビのフスィリでも作って
頂こうかな
ご馳走様てした。
サルーテでした
m(__)m
ペルーから到着
カルチョッフィ(アーティチョーク)
タケノコの様な、里芋の様な、足して2で割った様な不思議な野菜。
日本名は、朝鮮アザミ
つぼみの顎を一枚づつ剥がして付け根の部分を塩&オリーブオイルをつけながらかじるのです
美味しい！
中心に近づくと顎も柔らかくなってくるので残りは全部食べられる様になりますよ。
前菜にお好みのワインといかがですか？
とりあえず枝豆っ！感覚で召し上がれ
サルーテでした
m(__)m
カルチョッフィ(アーティチョーク)タケノコの様な、里芋の様な、足して2で割った様な不思議な野菜。
日本名は、朝鮮アザミ
つぼみの顎を一枚づつ剥がして付け根の部分を塩&オリーブオイルをつけながらかじるのです
美味しい！中心に近づくと顎も柔らかくなってくるので残りは全部食べられる様になりますよ。
前菜にお好みのワインといかがですか？
とりあえず枝豆っ！感覚で召し上がれ
サルーテでした
m(__)m
こんばんゎ～
知人の結婚式に行って‥‥
してきちゃいました。
食の勉強旅。
旅と言うほどな、距離ではないですが
↑この日のワイン達
↑welcomeおつまみ
ビールと頂きました
↑前菜ちゃん
新鮮海の幸のマリネと3種の一口ヴィネガーライス
クリスピーなレース模様飾り
アヴォカドレッシュ 紫蘇オイルと共に
もちろん、ヴァンムスー&白ワイン
↑ぷーすー
黒トリュフの香る森のキノコのカップチーノ
フロマージュスティックパイ
↑オマールちゃん
オマール海老のポアレ香草と年代物バルサミコのエッセンス
キャベツのブレゼと地中海野菜のリュバン仕立て
↑ソルベ～
シトラスフルーツのグラニテ
クリスタルシュガー飾り
自分の食べてしまったので隣の人のをパチリ
↑に～く～
仔牛フィレ肉のローストヴァンデ産フォアグラソテー
男爵イモのマッシュと季節の彩り野菜
イタリアンチーズのクリームと黒胡椒のソースで
↑ドルチェ
バニラパルフェとエキゾチックフルーツソルベ
赤い果実と苺のクーリー クリームダンジュ
ホワイトチョコレートと共に
結婚式ともあって撮影時間たっぷり
しかし、名前で食べてくと何食べてるかわからなくなっちゃいますね
料理名分からなくてもとっても美味しかったですよ。
それはそうと
皆さん
台風大丈夫ですか？
備えましょうね
では
サルーテでした
m(__)m
知人の結婚式に行って‥‥
してきちゃいました。
食の勉強旅。
旅と言うほどな、距離ではないですが
↑この日のワイン達
↑welcomeおつまみ
ビールと頂きました
↑前菜ちゃん
新鮮海の幸のマリネと3種の一口ヴィネガーライス
クリスピーなレース模様飾り
アヴォカドレッシュ 紫蘇オイルと共に
もちろん、ヴァンムスー&白ワイン
↑ぷーすー
黒トリュフの香る森のキノコのカップチーノ
フロマージュスティックパイ
↑オマールちゃん
オマール海老のポアレ香草と年代物バルサミコのエッセンス
キャベツのブレゼと地中海野菜のリュバン仕立て
↑ソルベ～
シトラスフルーツのグラニテ
クリスタルシュガー飾り
自分の食べてしまったので隣の人のをパチリ
↑に～く～
仔牛フィレ肉のローストヴァンデ産フォアグラソテー
男爵イモのマッシュと季節の彩り野菜
イタリアンチーズのクリームと黒胡椒のソースで
↑ドルチェ
バニラパルフェとエキゾチックフルーツソルベ
赤い果実と苺のクーリー クリームダンジュ
ホワイトチョコレートと共に
結婚式ともあって撮影時間たっぷり
しかし、名前で食べてくと何食べてるかわからなくなっちゃいますね
料理名分からなくてもとっても美味しかったですよ。
それはそうと
皆さん
台風大丈夫ですか？
備えましょうね
では
サルーテでした
m(__)m