ど～も～TERUで～す。
めずらしく、間を空けずにいかせてもらいます
お知らせです
イタリアから、ポルチーニが届きました
サイズも結構大ぶりのものが揃ってます。
定期的に仕入れていきますので、みなさんポルチーニを使ったパスタなど、
食べに来てくださ～い
スタッフ一同、お待ちしてまーす
TERU
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ど～も～ TERUで～す
前回、相方のイッシーが料理王国の宣伝をしてくれたみたいですね
そうなんです、私もビックリしました
私もイッシー同様、この雑誌を見て、若い時期を過ごしてきましたので、すごく嬉しく思ってます
ま、まだまだ未熟ものですので、これからも気を引き締めていかんなと思っている今日このごろです
で、話はかわるのですが・・・
祝 イタリア代表ワールドカップ出場決定
うれしいですね～～本大会も頑張ってもらいたいものです
私の友達
ザンブロッタくんも頑張っていたみたいです～
これちょっとイタリア代表じゃあないのですが、私のとっておきの画像載せちゃいま～す
２年前のインテルミラノのメンバーでーす！
カルチョ好きなかた、ぜひロンディーネに遊びにきてくださ～い、まってま～す
TERU
どもっ。引き続きイッシーです
えっー本日１０月６日発売の『料理王国』にＬａ・Ｒｏｎｄｉｎｅのパスタが掲載されていますっ
そして、な・な・なんとっっっ
初掲載のＬａ・Ｒｏｎｄｉｎｅですが、『料理王国』の表紙を飾ると言う大役を任されましたっ！
高校を卒業してすぐにこの料理の世界に飛び込み、その頃から読んでいた専門誌に、まさか自分の作った料理が表紙を飾ることになるなんて夢にも思いませんでした。
その頃の僕には雲の上の存在のシェフ達が登場していた『料理王国』。
だけどとても今の自分がその頃のシェフ達と同じ立場になったなんて思いません。それどころか、その当時お世話になった先輩方にだってまだまだ追いつけないと思っています。技術的にも精神的にも。
だけどそんな未熟な僕がこの『料理王国』に載るということは、あの頃の僕と同じように希望を持って読んでいる若い世代の料理人達がいるって言うこと。
だから自分が未熟なのは分かっているけど、その若い世代の料理人達に恥ずかしくないよう、今自分達が作り上げているＬａ・Ｒｏｎｄｉｎｅを今以上に素晴らしい店になるようにスタッフ一同精進を重ねていきたいと思います。
自分自身これからももっと成長していきたいと思います。
長くなりましたが皆さん是非そんなＬａ・Ｒｏｎｄｉｎｅの想いが詰まった『料理王国』ご覧下さいねっ
ど～もっイッシーです
最近すっかり寒くなってきて、秋雨や台風の影響で雨ばかりの毎日ですが、その合間を縫って晴れ間を見せた１０月３日の夜。皆さんは見ましたか？
そう
今年の中秋の名月
仕事の後自宅近くの隅田川テラスにて、一杯やりながら
のんびりと眺めてました
たまにはこんなイベントを穏やかに楽しむのも良いものですねっ
ど～も～TERUで～す！ 毎度ご無沙汰してま～す
最近はだいぶ涼しくなってきて、朝晩は肌寒いくらいです
秋本番って感じになってきましたね。
この時期といえば、イタリアでは白トリュフが出始める頃なんですけど・・・・
なんせお値段が高い高い とてもじゃないですけど手が届かなそうです
ロンディーネでは、秋の黒トリュフ オータムトリュフ 使っていますが・・・やっぱり香りが違います。
そこで、今回は気持ちだけでもと思い、白トリュフの画像だけ載せさせていただきま～す！
この画像は、私が働いていた現地のお店でとったものです！
白トリュフ使えるようにこれからもっと頑張っていきま～す
遊びに来てくださ～い
TERU