津気屋のつけ麺 埼大通りラーメンシリーズ1

今日は、近所にある津気屋(本店-さいたま市桜区)というお店に行ってきたので紹介したいと思います。


ここは豚骨に鶏ガラ、魚介を加えじっくり煮込んだ、トロトロさはとにかくどこにも負けない濃厚なスープと細麺が特徴。また、ゆで卵(※ラーメンについてくる半熟の煮込み卵は別で最近無料らしいです)、紅ショウガ、もやしナムル、ピリッとした高菜が無料で楽しめます。
店の雰囲気は昭和を前面に押し出したレトロな感じです。ちゃぶ台とかもありますｗ
営業時間は１１：３０－１５：００、１７：００－２５：００ 。

普段はラーメンを食べますがつけ麺がマイブームなので初のつけ麺を頼みました。



普通のつけ麺とは違い、恐らく魚介のだしは入っているが魚粉は入ってなく、濃厚な津気屋のスープをベースにゴマ、きくらげ、看板のトロトロチャーシュー、メンマ、もやし、ネギが入っていました。

～感想～

独特のスープなので細麺は仕方ないのかもしれないがやはり何か物足りない。おそらくそれはスープのせいで、豚骨醤油のしょっぱめの味って感じでした。麺も特盛りを頼みましたが麺同士がくっ付いていてしかも長いので非常に食べづらかったです。
個人的評価としては2.5/5.0点。
ラーメンとつけ麺を両立できるラーメン屋はなかなかなさそうですね・・・
まあここのラーメンの方は好き嫌いはっきりしますが定評はあります！！すごくこってりしたものが食べたくなったらよく行きます。

普通のラーメンでもそうですがやっぱり細麺は苦手です＾＾；
太麺最高*＾＾*
後、コテコテスープよりもあっさり派なのでなかなかこってり系の評価は難しいですね；；

やっぱ、つけ麺は魚粉の入ったシンプルなものが一番！←

102(いちまるに、テツ)＠大宮

大宮駅西口から徒歩7，8分のところにあるつけ麺屋。TETSUというところの姉妹店らしいです。





昼の部、夜の部を制覇したので感想っと・・・

大宮？埼玉？で一番おいしいつけ麺屋らしいですが実際美味しかったです＾＾



↑昼の部。普通のものを注文。七味？が入ってる。



↑夜の部。特製つけ麺？具がたくさん付きます。

とにかくつけ汁は濃厚。六厘舎より濃厚でした。昼の部は豚骨と魚粉を使った王道の一品。夜の部は鶏と魚粉を使ったつけ汁でした。
個人的評価としては昼は3.5点/5.0点、夜は4.0点/5.0点。夜の方が他にはなく鶏を使ったクリーミーなつけ汁にゆずがアクセントでいい感じでした。昼も悪くないけど六厘舎でおｋって感じですかね～。

500gを頼むとつけ汁のお代わりができたり、それ以外でもつけ汁が冷めたときに焼き石が貰えるので最後までおいしく食べれます。あつもりの場合は麺にだし汁が入って冷めないようになっています。卵は半熟、チャーシューも普通においしい。元気がいい店内で総合的にまた行きたいつけ麺屋です☆

500g毎回食べるけど毎回胃が重くなる・・・次回は400gで行こう＾＾；

六厘舎

東京の2週間程前にお邪魔した六厘舎のつけめんです。混むときに行ったら結構並ぶみたいですが月曜の夜だったので3，40分でした。



崩してから撮ってしまったのでまた行ったら撮り直す・・・

王道の魚粉を使った程良く濃厚なつけ汁によく絡む太麺。(記憶薄くてすみません)今までで一番おいしいつけ麺でした。個人的評価としては4.5/5.0点。まだまだ知らないここよりもおいしい店があるのではないかという期待を込めて満点は取っときますｗ

※また行って書きなおすｗ