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"内外両面から健康美人になれるトータルケアサロン"
アロマビューティサロンラルブルの藤井ちひろです。

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【何食べてる？】

新しく通い始めた方から必ず聞かれます。

「藤井さんは何食べてるの？」

えーっと…普通です。

特別なものは食べていません（笑）

『旬のものをこだわり調味料でシンプル調理で食す。』

基本、雑食です。

普段は1日1〜2食。

動物性タンパク質は

お肉2割、お魚（海のもの）8割

野菜も炭水化物も好きです。

何よりおむすびが好きです。

パンや麺類は週1くらい。

お菓子類はいただきものと、お祝い事。

自分で買うことは滅多にありません。

お酒も飲みます。（最近控えめ）

珈琲は飲まない日がほとんどで飲んでも1日2杯まで。

基本的な飲み物は水です。

重要なのは何を食べるかよりも

何を食べないか、です。

そしてもっと重要なのは

料理を目の前に

からだに良いとか悪いとか

栄養価がどうの、農薬や放射能がどうの、そんなジャッジをせず、

その場を楽しみ美味しく食べること。

ジャッジをすればそのエネルギーを一緒に取り込んじゃうので注意。

そしてそして

「誰と食べるか」です。
ここ大事。

調味料はこだわってます。

（気が向いたらご紹介します）

避けているものは

・工場で生産されたもの、添加物がたくさん使われた加工品。
（つまりはエネルギーのない食べ物）

・旬でないもの、産地が東日本のもの、外国産。
（距離があることで農薬使用量がケタ違いに多くなり、放射能汚染もあり、栄養価も低いため）

私が食の安全性の話などをよくするので
何食べたらいいの～とほとんどの方が最初に思うことですが
100％目指さなくても70％くらい出来てたらOKな感じで。

外食も多いですが和食中心。
ファストフード店、全国展開のチェーン店などは行きません。
（おもてなしの時にはお断りしませんが、誰も誘いません笑）
外で食べると時は、そのお店の応援にもなるので
こだわってがんばっているお店にできるだけ行くようにしています。
良いお店に長く続けていただきたいので。

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おまけ。

最近ハマっている変り種。

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■青大豆（枝豆）のサラダ
オリーブオイルとバルサミコと塩で味付け
これは乾燥大豆を使用。
※豆類は食事の最初に食べると満腹感があるので食べ過ぎを防ぎます。

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■平目の昆布締め
お刺身のように薄切りにして昆布に並べ軽く塩を振って一晩～二晩冷蔵庫で寝かせます。
お醤油なしでそのまま美味しくいただけます。

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■スペルト小麦のサラダ
もはや定番。スペルト小麦＝ファッロ＝古代小麦
胡瓜とチーズは必須。トマトやバジル、ツナを入れても。
調味料はオリーブオイル・塩・シャンパンビネガー（お酢でもバルサミコでも◎）

その他、日頃食べているものは写真を撮るまでもありません（笑）
ほぼ魚と野菜だと思っていただけたら(笑)

料理に興味がある方は、ずいぶんサボッていますが
セラピストの晩ごはんのカテゴリーをご覧ください。

今日も美味しくいただきましょう♪

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