つぼ抜きいかが届いたので里芋と大根と一緒に
いかと里芋と大根の煮物にしてみました
つぼ抜きとは 内臓や 足を取り、胴体だけにしたものです。
＜材料＞
つぼ抜きいか 2尾
大根 1/2本
里芋（海老芋） 1個
☆さとう 大11/2
☆酒 大2
☆しょうゆ 大2
☆みりん 大2
☆水（だし汁） 100ｃｃ～150ｃｃ
＜作り方＞
1. イカは8㎜～1㎝の輪切りにして酒少々を振りかけておく
2. 大根の皮をむいて1㎝～1.5㎝の半月切りにしておく
3. 里芋も皮をむいて1.5～2㎝の半月切りにする
4. 鍋に☆の調味料を入れて大根と里芋を入れて15分くらい
落し蓋をして煮てから
イカを加えて火が通るまで弱火で煮る
