和食の名店のまかない料理をちょっとアレンジして
細めのパスタで作ってみました
元々の料理は「オイルサーディンの和風さっぱりうどん」なんですが
うどん→パスタ、ごま油→オリーブオイルに変えて作ってみました。
西京味噌と卵黄で玉みそを作り、オイルサーディンと梅肉が入ります。
おとな好みのお味のパスタでした
こちら のレシピを参考に作ってみました。
元々のレシピでは茹であがったうどんを冷水でもみ洗いしていますが
涼しくなってきたので、茹でたてアツアツのパスタを和えてつくりました。
