6月16日は空きがあります(^^)
その他ほぼ満席🈵ですのでお早めに！
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おはようございます(^^)/
日曜日のこと。
自宅パン教室レッスンを終えてから、
今度は生徒としてスタジオへレッスン受講！
1日充実してたのよ(о´∀`о)
習ったのは、
ラウゲンブロート。
ドイツのパン🥖
私にとっては懐かしく、いろんな思い出が頭に浮かんで…。
フライトで何十回も訪れたドイツ。
いつも食べてたドイツパン。
ラウゲンブロートはしょっぱくて、
何これ！？
とびっくりして食べず、
いつもカイザーゼンメルを食べてた私。
ラウゲンブロートレッスンで、
しょっぱい理由がわかってびっくり！
アルカリ溶液につけて焼いていたのね。このお色やお味は化学反応だっとは！
あの時、いつも何気に海外文化に触れていたわたし。
知識も興味も無くて、
年を重ねるにつれ、あの時のあれは、こういうことだったのね！
と、発見することばかり。
とはいえ、そんな経験もなかなか出来ないものね。
本場のプレッツェルやラウゲンブロート、カイザーゼンメルを食べたことがあるというだけでも、
ありがたい経験なんだと実感しました☆