クリスマスケーキ
の準備でバタバタのうさこママでございます
蕎麦のお話を早く完結しないと年越してしまうー(>_<)
というわけで早速3番目『食物繊維』についてです。
蕎麦は食物繊維の中でも、水に溶けない
不溶性食物繊維が豊富です。
この不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸収して膨らみ、
便秘を解消する働きがあります。
又、善玉細菌を増やして腸内環境を改善する為、
大腸癌の予防にも繋がると言われています。
食物繊維＝便秘解消っていうイメージがありますよね？
でも不溶性食物繊維ってことは
水溶性食物繊維もあるってこと？？？
はい！その通り！！
先の説明をもう少しわかりやすく言うと、
不溶性食物繊維の効果は、
何といっても腸内環境の改善とデトックス効果です。
胃や腸で水分を吸収し大きく膨らみます。
これにより、便のかさ増しや、腸を刺激して
蠕動（ぜんどう）運動を活発にし便通を促進します。
では水溶性は？？？
ハイ！興味のある方は調べてくださいねー
ここではガレット→そば粉→の流れでお話ししてるので、
これ以上話が広がると
栄養学ブログになってしまうので笑。
ちなみに血糖値の急上昇を防ぐ等は
水溶性食物繊維の働きです。
食物繊維。。。どれも一緒じゃないんですねー
腸内環境の改善とデトックス。。。
なんだかお肌にいい感じ
美味しく食べて、お肌の調子も良くなれば
おしゃれ女子のランチにはもってこいですねー
ランチタイムは毎日14時までです
さて、残すはあとふたつ！
次回は『ビタミンE、B1・B2』
についてお話ししまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
ciaociao
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