店長を務めさせていただいております、私、沢田ですが。。。。
実はタイ・バンコクにて長期滞在をしていた経験があります。
まぁ、とてもドープな経験だったのですが、、、それはお店に来てくれた方で興味があればお話できれば！と思います。
タイ・バンコクといえば、トムヤムクンなどの『辛い』イメージの料理が強いかと思います。
当店では、そんなタイ料理から１つご提案させていただいています。
それが、タイの『豚丼』とでもいうべき料理、『ガパオ』です。
『La OPERA特製ガパオライス』 ¥９００
ガパオはとてもシンプルな料理です。
基本的には豚ひき肉、そして赤唐辛子、そしてバジル。
この３つをナンプラー（タイの醤油）でしっかり炒めたものに、目玉焼きを乗せて出来上り！
タイではお昼ご飯や夕ご飯を手早く済ませたい人々が屋台などで食べる『ファストフード』。
僕も滞在していた頃はよく食べていました。
びっくりするくらい美味しいし、飽きない！
でも、毎日食べると太りますが、、、、、（笑）
さて、当店では日本人の方向けに味を調整して提供させていただいています。
まず『辛さ』をある程度抑えています。
本場のガパオは口に入れて１秒くらいで汗だくになるくらい辛いためです。
また、パプリカ（赤・黄）と玉ねぎを加えることで野菜の甘みもお楽しみいただけるようにしました。
そして、当店自慢の有機栽培バジルの香りを加えております。
ご飯は土鍋で炊いたこだわりの『白米』。
仕事終わりの空いた腹にガツン！と掻き込むように食べていただければ！！
＜La OPERA特製ガパオライス＞
～材料～
・豚／牛合挽きひき肉
・パプリカ（赤）
・パプリカ（黄）
・玉ねぎ
・唐辛子
・にんにく
・ベビーリーフ
・目玉焼き（半熟）
・レモン
～調味料～
・ごま油
・ランプラー
・オイスターソース
・砂糖
・徳島県産だし醤油
・自家製バジルソース
ガパオライスの食べ方はいたってシンプル。
全部混ぜる！
目玉焼きもベビーリーフも何もかもをとにかく混ぜる。
そして、レモンをかける。
掻き込む！
それだけです！！
是非、当店にお越しの際はトライしてみてくださいね。
それでは、今後とも当店をよろしくお願い致します。
『excellent venue La OPERA』
Adress: 那覇市松尾１－４－１コラムビル３F
Tel : 070-5270-7861（沢田）
Mail : operakokusai@gmail.com
Facebook : https://www.facebook.com/home.php
HP : http://chapter30ski.wix.com/laopera-officepartys
～営業時間～
火曜日～土曜日＜19:00-3:00（Last order 2:30＞
祝日、日曜日 ＜19:00-1:00（Last order 0:30＞
月曜日 ＜定休日＞