昨年ソムリエ資格を取得し、３０過ぎてようやくソムリエとして生きていく決意を決めた、
のもつかのま、まだまだ新米ソムリエであり、接客の難しさ奥の深さに魅了され、
また打ちのめされる今日この頃。
新しく店も変わった、そうだそうだ、このさいブログもやろう、と思ったしだい。
その日その日、どんなワインを飲んだか、何を感じたか思ったか、
自分のこれからの為、今をしっかりと残すため考えるため、
綴っちゃうのだ。
ゆるーり、ゆるりと。
当たった！
通勤途中にたまに缶コーヒーを買ってるんだけど、
いつもの場所でいつものコーヒーを
まあ、週３回くらい朝買ってるんです。
その自販機は当たりつきで、７７７ってそろうと
もう１本もらえるという、昔からあるやつで
毎回買うたびに当たらないと思いつつルーレットを見てたんです。
そしたら昨日当たったんです。７７７って。
動揺しました。
不意をつかれました。
音とかならなくて、見てないと当たったかどうか分からないよ。
あわててボタン押したんだけど、
ちょうしくるったな、朝から。
使いたくない運を使った感じ。
Bruno Giacosa ブルーノ・ジャコーザその２
Nebbiolo Daiba ２００７
ルビー色をしているが、オレンジがかってもいるので若い状態を抜けつつある感じ
香りも果実の凝縮感ある印象
熟したプラム、カシス、赤い花
アタックは中程度
香りからはもっとドライな印象かと思いきや
フルーツの濃縮感が口中に広がる印象
なめらかで控えめの酸味としっかりとした渋みが
余韻まで続くなあ
アフターに心地よい果実味とタンニン
全体的におとなしめと思いきや、後半にしっかりと伸びてきて
味わいもまだ若く勢いを感じさせる。ハイレベル。熟成も楽しみ。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
スパゲッティ・オルトラーナ