酸化のお話は以前させていただきました
↓↓↓
今日は糖化についてです♡
酸化はなんとなく聞いたことあるけど
糖化はまだまだ知ってる人も少ないのでは….？
糖化とゆう現象は
タンパク質と糖質が結びついて
そこに熱を加えると
細胞がかたくなるとゆう現象。
例えば食パンをトーストすると黒く固くなりますよね( ¨̮ )
あれがいわゆる糖化です。
タンパク質と糖質をもち合わせた食パンに
熱を加えると固く黒くなる。
酸化がサビなのに対して
糖化はコゲです！
それが体内では
細胞とゆうタンパク質に
摂りすぎた糖質が結びついて
体温の熱で固くなる。
細胞がカチカチのこげこげ状態ーー(＞＜)！！
お肌が糖化→黄ぐすみ、シミ
脂肪細胞が固くなる→セルライト
血管で起こる→動脈硬化
血液で起こる→コレステロール値が高くなる
脳で起こる→アルツハイマー
ほかにも糖尿病、白内障などなど
糖化が原因で起こる病気はいっぱいあります。
しかも！！！1度糖化が進んでしまったものは
元には戻せないんです(´:ω:`)
食パン焼いたら
元の焼いてない食パンに戻すのは
不可能ですよね〜(´:ω:`)
だから予防はとっても大事♡
血糖値を急激にあげないことや
糖質をとりすぎないこと。
急激な血糖値上昇を避けるために
GI値を目安にする
食べる順番に気をつける。
カロリーではなくGI値は
裏を見てもかいてないですが
うどん＞そば
白米＞玄米
のように白く柔らかいものは
比較的GI値が高いといえます。
他にも色々あるので調べてみてください！
決してカロリーに惑わされず
是非GI値で見てもらいたいです♡
あとは糖質をとりすぎないことですが
無理な糖質オフダイエットは危険です！
脳は炭水化物の糖質を主に使い働いてます。
炭水化物を抜いてばっかりいると
頭がボーっとしたりしますので
適度な量は必要です◡̈♡
なんでもやりすぎはよくないとゆうことです◡̈
長くなりましたが
最後まで見ていただき
ありがとうございました♡
老化のメカニズムのお勉強
第1弾♡
私の中にためこんだ
噛み砕いた知識を
少しづつ整理させてください( ᐛ )♡
みなさん酸化って聞いたことありますか？
酸化とは酸素の力で劣化していくこと
いわゆるサビです。
金属は水と酸素にさらされると
サビてしまいますよね？
体の中でも同じく
体内で酸素を吸うことで一部の酸素が活性酸素となり
その活性酸素がよりサビを早めてしまうのです。
体内で酸化が起こると何がおきるかというと
老化、病気。
肌トラブル、肥満
高血圧、脳卒中、アレルギーなどなど。
じゃあ息しなければいいの？
・・・いやいやそれじゃ死んでまう。
人間生きていくには酸素は必要です´д` ;
呼吸で吸った酸素が１００だとすると
９８が二酸化炭素として排出されるんですって！
残りの２が活性酸素になるらしいです。
それは人間の体の仕組み。
そうなっているらしいです。
その他にも酸化を促進してしまうものは
食品添加物
大気汚染
化学物質
電磁波
紫外線
タバコ
ストレス
などなど・・・
あーこれを見てるだけで活性酸素が発生しそう（笑）
身近なもので言うと
食品の原材料のところにもかいていますが
酸化防止剤。
その食品の酸化を食い止めるもの。
いわば腐るの防止してくれている化学物質です。
自然界には存在しません。
薬も化学物質が含まれ
昔はなかったPM２．５・・・
スマホは電磁波流し放題
そんなこんなで活性酸素を作らずに生きるのは
昔と違ってとっても難しくなっています。
その結果、昔は少なかったアレルギーを持っている人がたくさん増えました。
不妊の人が増えました。
がんになる人が増えました。
少しでも気をつけながらうまく生活していけることが大切だなーと
最近しみじみ思うわけです。
環境と健康と美容って繋がってるんだな。
最後まで読んでいただき
ありがとうございます(^_^)