パティスリー研修プログラム

今日はこれから久しぶりにコルドン・ブルーにお出掛けです

コルドン・ブルーが素晴らしいのは、単に、知識や技術を学べるだけでなく、コース修了した後にも、未来に続く道を開かせてくれるところ。だから、私は、コルドンが大好きなんです

私にとっては夢のような研修プログラムがあって、絶対に参加させていただこうと思っているんです

本当にすごいプログラムなんですよ。短期間ですが、営業中のパティスリーで厨房体験などさせてもらえるというもの。こんな機会は願っても、なかなかさせてもらえるものではありません

自分のお店では、自らお客さまと接していきたいと考えています。接客経験値も少ないので、かなりドキドキしていますが、ちゃんとお客さまのお顔を見て、お客さまの声に反応できる、そんなお店にしていきたいんです

まずは、自分の肌で感じ取るところから始めていきます。この素晴らしい機会を大切にしなくっちゃ

コルドンへ行く前に、ちょっと寄り道。

念願のパティスリー ラヴィル リエでチョコレート直球勝負な「トール・ショコラ」を楽しみました。大阪にある人気のパティスリーなんですよ。