ルリジューズ★というケーキ
ご存知ですか？
大小のシュークリームを２つ重ねて
表面をアイシングで色付けして
上と下のシュークリームの間に
生クリームでトッピング
したケーキ
フランスでは有名なケーキですが
日本ではまだ知名度が低いよう
ラデュレでは
そのルリジューズモチーフの
スカーフやバックもあります。
見た目もかわいいルリジューズ★
その語源はフランス語で
『修道女』という意味なのだとか。
修道女と見た目が似ている
ということからだそう。
上と下のシューの間のクリームは
修道着のレースを表しているんですって
さて、今回はケーキ教室で
そのルリジューズを習いました
私が作ったルリジューズはこちら★
ラズベリーのアイシングで 色付けしました。
レシピ通りの仕上がりです。
シュー生地から丁寧に作り上げました
とてもかわいくって
自分で作れたことに嬉しくなります。
箱に詰めても美味しそう
失敗作は余ったクリームを添えて
復習メモをしながら教室で食べます
あとはおうちで家族に振る舞いました
みんなの喜ぶ顔が嬉しくて
お菓子を作れるようになって
本当によかったとつくづく思います