年収400万で月15万生活したい!独身一人暮らしアラサ―女のズボラ節約ブログ【ドクアラ】ズボラ飯弁当*同棲*収納*株初心者*30代間際20代

年収400万で月15万生活したい!独身一人暮らしアラサ―女のズボラ節約ブログ【ドクアラ】ズボラ飯弁当*同棲*収納*株初心者*30代間際20代

2013年 総合職27歳、貯金800円。月の食費は11万。家賃7万4000円。そんな浪費オンナが人生初の節約を始めたりサボったりする記録。2014年末時点、総貯蓄324万(手取り年収434万)

■2015/2 最新の我が家事情

普段、いくつもの節約ブログを参考にさせて貰ってる。自分が節約ブログを読み始める時は
まず、家賃・給料・生活スタイル、あと家計簿のつけ方、この辺りを一番初めに知りたいと思う。
なので私もトップにこの辺の基礎情報を晒しておく。(キリッ

基礎情報に関心がある方は、


◆ベース
・28歳、関西生息、一人暮らし
・現在はワカさんと同棲中
・家賃は7.4万(内ワカさん4.5万)
・水光熱は1万前後(ワカさん0.5万)
・食費は月2~2.5万(ワカさん1万負担)
・生保で月4万支払(定期預金がわり/ドル建と円建)
・車なし
・給料は27~28万位(ボーナスは基本ない方向)
・2015年、小遣い月3万生活を目指し始める(トライアル中)

◆食費について
・アラサ―2人男女の家ごはん(主に夜)+私弁当+私酒費
・ワカさん酒代は自腹購入。ワカさん弁当は一食300円徴収(鬼2)
・食費には、米やその他備蓄系の食材も含む
・外飲みやお菓子は食費に含まず(小遣い計上)

◆自分の小遣いについて
・とりあえず、消耗品(洗剤とか電球とか)以外の個人支出は全てコミコミで3万
・レンタルDVDも外食も美容院や着る毛布も全部ひっくるめてトライアル運用中
・さすがに旅費とかはムリだよな~どうする?あと誕生日とかご祝儀は?(未定)

◆その他
・目的別積立は、管理が面倒で過去に挫折
・100円のガムを買うのもクレジットカードを使う
・2014年から株はじめてみたけど今の所R.E.Dです(赤字)
・ワカさんに借金発覚したので一括返済&節約コンサル中(笑)わらえねぇ
・実家から米とか野菜とか届きません
・げんだまとかマクロミルとかマメ系はムリ系
・メイクもネイルも美容院も、興味はない。ただモテるために仕方なく
・あ、ちょっと盛りました。ネイルはやってません
・そして今のところ全然モテません

======
このブログを一言で説明すると、
アラサー一人でも生きていける気分で、周りがみるみる嫁いでも結婚願望もなく、
ロハスとかナチュラルとかカワイイとかアロマとか興味なくて、
絵文字も使わない、何ならメールもほぼしない、
LINEはオッサンスタンプ連打で 2015年、もはやLINEも面倒でやめた
そこまで薄給でもなく、バリバリ仕事も楽しんで、
女友達との毒舌飲みが楽しくて、 最近は独身女飲み友達と会うより、家でこもって収納考えたり仕事してる
余裕で、すっぴんでコンビニも会社も行けちゃう干物だけど、
でも、コンパの時はちゃんとメイクしますけど?みたいな感じで、
モテないわけでもなく、と言ってさほどモテるわけでもなく7kg増&ヒキコモリでモテる兆しなし
一応彼氏もいて、
特に結婚とか興味ないけど、まあ老後考えたらちょっと貯蓄でもしてみっかーみたいな独身女が守銭奴に変貌していく(かもしれない)類のブログです。
Amebaでブログを始めよう!

ご無沙汰の更新です。

 

実は、1年近く会社を休み、

真面目な闘病をしておりました。

 

元々幼い頃から眠りに変なクセがあり

金縛りや過眠とは20年来の付き合い

 

それが、ここ2年頻度と程度が上がり

失神するような睡魔で意識が飛んだり

土日ベッドから起き上がれなかったり

24時間以上寝てたり、

新幹線で死んだように眠ってて、

ガチで死んでると思って救急車呼ばれたり。

(わらえない・・・)

 

アンビリーバボーの奇病の特集見て、

「あれ、これ私じゃね?」と思ったり

(しかしスルー)

 

そんな折、腹痛でぶっ倒れ、

ある腫瘍が見つかり。

 

1年色々試し、

やっと戻ってきました

 

闘病ブログは別にあるので

詳細は割愛するとして、

 

 

鏡を見るたびに白髪が増えてくとか、

社会から取り残されてく感じとか、

段々外に出るのが怖くなってくるとか

 

色々精神的ダメージが蓄積される中で

トドメとなったのが彼氏の借金新展開

 

今まで事業用と思ってた公庫の借金は

いつの間にかそっくりまるまるリスケされており…

 

実は、今返してる借金の3割は、

過去のギャンブル・フーゾク・◯◯◯(ちょっとさすがにここでも書けない)

の遺物だったことが発覚。

 

 

出て来る出て来る秘密のカード。

喫茶店の会員カードに扮した◯◯◯カードに(ちょっとさすがにここでも書けない)

プロミス・アコム・アイフル・モビット・レイク…(オールスターか)

 

 

うそやん。

 

そんな、昔の3流ケイタイ小説にありそうな展開、私の身に起こる?

 

うそーん。

 

もちろん友達にも誰にも相談できず。

 

 

そうこうする内に、

 

闘病で家からも出られなくなり、

 

段々、社用メールを立ち上げるのも怖くなって(PC封印)

 

テレビが不快でたまらなくなって(結局捨てた)

 

そんな、メンタルが黄色信号だった頃

(いや赤だったかもしれない)

 

私を外界(?)と繋ぎとめてくれた一つの「碇」

 

それが上司の存在でした。

 

 

何ヶ月も日光に当たらず、

 

何ヶ月も誰とも喋らない私を心配し、

 

出張の折に触れては、

見舞いにきてくれた上司。

 

上司も私の変化(治療の副作用)っぷりにドン引きしてたけど(笑)

 

上司は

「うわ、お前顔色わるいなー」とか

「お前それ詐欺やろー笑」とか

病人が傷つくことをガンガン言う。

 

その、腫れ物扱いを一切しない言葉が逆にありがたくて、

正に私を現世に繋ぎとめてくれる、碇のような存在だった。

 

食事療法をしていると知り、

さり気なく和食で野菜メインのご飯屋さんに連れ出してくれたり、

 

私が泣きながら、

「働いてないのに有給出るのが辛い」

「少しは蓄えもあるから、もう契約社員かバイトの身分に変えてほしい」

「せめて、チームのボーナスは返納させてくれ」

と言ってた時も、あれやこれやとなだめてくれ。

 

 

そんな上司の存在に支えられながら、

闘病は闘病でなんとか一日一日しのぎつつ。

 

同時に、22歳ごろ初めて読んだ鏡の法則を買い直し、

何度も読み直して、彼氏の借金問題との向き合い方を考えた。

 

当時、彼は私が気づいてるとはつゆ知らず。

 

が、複数の問題が絡み合ったこの件は

私独りでは到底抱えられない重さだったので、

 

入念に証拠を集め、

 

彼の家族も巻き込んで、

 

弁護士や沢山の人の力を借りた。

 

 

家族の巻き込みもゼロからのスタート

彼の家族の連絡先なんて知らないし

(会ったことさえ1、2回しかない)

 

そもそも誰をキーマンにすべきか?も判らず

 

彼の携帯やSNSをあさったりしつつ、

 

彼のお兄さんに白羽の矢を立て、

(今思えばこの選択が大正解だった)

 

お兄さんと関係を築くことから始め

 

高齢のご両親の精神的ショックも鑑み

 

一緒にカミングアウトのシナリオ作り…

 

何とかかんとか、ご両親の協力も得られるようになった。

 

(大前提として、彼のご両親もお兄さんもめちゃくちゃ素敵な人達だった。

彼の問題を家族ごと・自分ごとと捉え、私なんかの話にも必死に耳を傾けてくださった)

 

 

これはこれで大変だったけど、

 

私にとっては、職場復帰の方が更に大きな壁だった。

 

なぜなら職場復帰のためには、

 

この1年の脳の退化、

(特に言語野…言葉が出てこない笑)

1年というタイムラグに加え、

自分自身の気持ち(引け目もろもろ)を、

 

乗り越えないといけなかったから。

 

浦島太郎は、

あけてびっくり玉手箱だったけど、

 

もし太郎が(呼び捨てか)

玉手箱の中身を事前に知ってたら、

 

怖くてあけられなかったんじゃないかと思う。

 

自分が時代に取り残されてると判ってて

その箱を開けないといけないというのは中々の苦行。

(私のメンタルがもやしなだけかも)

 

そんな時に出会ったのが、

この記事のタイトルの本。

 

「それでも人生にイエスと言う」

 

ナチスの強制収容所という極限下で、

最後の最後まで、

人生に意味を見出し、肯定し、

そして、人間としての尊厳を失わなかった人々。

 

彼らは結局帰ってくることはなく、

その生き様を近くで見ていて、

のちに解放された著者が、

ウィーンの大学で語った講演がこの本

 

あまりに内容が尊くて、

ここでは感想は書けないけど。

(口に出した途端、陳腐になりそうで)

 

 

でも、とにかく、

この本が私を奮い立たせてくれた。

 

そして先週、

1年ぶりにリハビリ出社デビュー!

 

電車も会社も溢れる人も、

久々の私には戦々恐々だったけど、

 

この一歩は、私にとって

ガガーリンよりジャイアント馬場より大きい一歩だった。

 

暗い話が続いてしまったけど、

得たものもある。

むしろめっちゃある。

むしろジャイアント馬場よりある。(何対抗

 

健康(特に食)はかなり気を使うようになって、

三度の飯より好きだったアルコールもやめられた。

 

近所で通ってたBAR界隈では

「ダラ最近見かけないけど死んだ?」

疑惑が浮上していたため、

先日リハビリがてら珈琲を飲みに。

 

アルコールをやめるにあたっては、

禁モノ系で名高い(?)アレンカーの禁酒セラピーを使った。

 

他にも、海外の霊芝が入った青汁やら

どこぞの民族のハーブやら、

日本のアレコレやら、

色々取り寄せて迷走していた時期もあるので、

ちょっとオーガニック厨に片足突っ込んでいる(笑)

 

その節は意識高い系美容OLのブログにも大変お世話になった。

 

 

彼氏は、全ての借金と理由を親に打ち明け土下座。

 

給料含め、一切の財産は私の管理下におかれ、

お金関係は、彼のお母さんと私が直接やりとりすることに。

 

現在では、印鑑・通帳だけでなく、

免許証や保険証に至るまで、すべて私が管理している。

(身分証一枚で消費者金融のカードが作れてしまうため)

 

彼はクレジットカードを持たず、

自分の給与口座の残高もパスワードも知らない。

(彼自身がそうしてくれと)

 

一応、出張や有事の際が不安なので、

Visaデビットカードを一枚だけ携帯。

(もし何かあれば、24時間お金を送金でき、彼はコンビニで受け取れる)

 

 

2人でzaim(家計簿アプリ)の共通アカウントを作り、

毎月、目標に対して一喜一憂、節約に勤しんでいる。

 

彼はタバコを辞めると宣言し、現在禁煙外来中。

 

ついでに、

 

やってるんだかやってないんだか

な、ダラダラ転職活動も、

全部ちゃぶ台ひっくり返し、

 

私のガチザップに強制入門。

(ガチガチマネジメント2ヶ月コース)

 

ガチガチのKPI・KDI管理を行い、

 

毎日面接ロープレ、

 

面接音声振り返り&文字起こし。

 

課題図書は10冊以上。

 

鬼軍曹というあだ名で呼ばれつつも、

スパルタPDCAサイクルを回した結果

 

30代半ばとは思えぬ脳・急成長&開花!

 

高卒/零細企業ノンキャリどこふく風で

片手じゃ数え切れない内定通知を受け取ることに。

 

無事、給料遅配会社とも縁を切り、

徒歩圏の上場会社に11月から転職。

ついでに、未経験なのに給料もup。

 

仕事はついていけないようで、

毎日涙目で帰ってくるけど、

まぁ後は自分でがんばれよと思ってる

 

最後に。

このブログのメインである節約の話。

 

この怒涛・どん底の1年を駆け抜けた中で、

一番の収穫は、

2人のミニマムライフコストの下がりっぷりだった。

 

闘病やら引きこもりやら、(私)

ギャンブル狂いやら消費者金融がんじがらめやら、(彼)

そんなこんなで、

酒辞め、タバコ減らし…してるうちに

 

いま現在の2人は、

気づけば月15万で生きられるようになっていたポーン

 

かつて、このブログタイトルをつけた2013年当時は

「1人で月15万で生活したい」

だったけど、

 

激動を経て、気づけば2017年には

2人で月15万生活できる体質に滝汗

 

もちろん、全く

ラクショー!なんてわけはなく

必要が発明の母だっただけ。

 

2人15万生活に至るまで、

 

出張メシの節約とか、

普段の誘惑の避け方とか、

逆に、手間対効果的に使うべきお金とか

自己投資のお金はどうするとか、

格安SIMを試しては低速で撃沈したり

怪しい民泊wifi試してみたりとか、

あれこれ七転八倒ためした結果、

今の2人の月15万生活がある。

 

加えて、投資も勉強し直し始めたけど

「30歳のポートフォリオは株70%」

とか書いてあって早速目ん玉が飛び出たりもしてる。

 

既契約保険の利回りを計算し直したり

REIT、ETF、ビットコインやなんやかんや…

 

政治経済ニュースもちんぷんかんぷん、

UFJのプライマリーディーラー資格返還がどうたら

米国の雇用統計がどうたら

 

なんやかんや勉強しつつ。

 

気づけば個人貯蓄+保険解約返戻金で650万越え。

 

2013年ブログ開設当時からすると、

4年で実質700万以上貯めたことになる。

 

特にここ1年弱は、

休業しながらの貯蓄生活だったので、

過去3年とはまた全く異なった方向性の工夫も生まれ、

新たな節約の境地を垣間見た気も。

(でも節約は奥深く、私なんざ

まだまだ節約道の入り口こちょこちょレベルだけど)

 

ブログは移転予定なので、

ずっとここで書き続けることはないと思うけど、

 

そもそも、

もうほぼ誰も見てないと思うけど、

 

そんなこんなで、

今日もダラは元気に生きています。

という報告でした。

 

 

あ、あと、

人生もうムリってなった時、

誰も味方がいないと思った時でも、

本は味方になってくれるんですね、

という発見の話。

 

前回の記事はこちら↓

給料を遅配する会社の社長に会ってきた。

 

何とかかんとか重い腰を上げ、

マイナビの転職合同説明会に旅立ったワカさん。

 

帰ってきて、「どやったー?」と聞くと、

 

俺オッサン、めっちゃ浮いたゲローとのこと。

 

思わず吹き出したけど、何とかこらえて、

「ね?だから言ったでしょーあれは第二新卒向けだから若いねん〜」

「とはいえ、企業ブース出てたでしょ、何か収穫あった〜?」

ときくと

 

行きたい会社なかったあんぐりピスケと。

 

「え?ブースって事前にわかるよね?」

「うん」

「え?事前に出展企業ブース一覧見た?」

「うーん、一応」

「その時点で、見たい!って会社あった?」

「うーん、イマイチ・・・」

 

じゃあ最初から行くなよあんぐりうさぎ

というツッコミは飲み込み、

 

残念だったね〜

やっぱ媒体かエージェントだね〜

と次の一手へ誘導。

 

が、エージェントと面接するまでの気持ちにはまだなってないので、
しばらく放置することに。

 

彼は34歳。

今まで縁故で働いてきたので、転職活動は未経験。

 

転職市場のリミット考えると、35歳中に転職できればOK。

(35越えると応募できない求人がどっと増える)

 

となると最悪来年の秋冬に2ヶ月くらい詰めてやれば間に合うので、

それまでは彼の気持ちが変わるのを気長に待とうかと。

頑張れワカさん!

ワカさんとの将来を描けない理由の一つ。

それはワカさんの勤め先の問題。

 

今の会社は、ボーナスないのは当たり前で、給料の遅配まである始末。

その会社アカンで、と思う(時々口に出る)わけですが、

本人にそんなこと言ったって、のれんに腕押し。

人間頭ぶつけないとわからない。

 

私は元々大手コンサル会社にいた頃、

会社の看板のお陰で500名以上の社長様にお会いさせて頂いた。

社長様の時給を考えると、私みたいな小娘が時間を頂くのも憚られ…

脳みそからっぽでお邪魔するわけにも行かないので、

少しでもお役に立てたらと、中小企業診断士の勉強もして訪問に回ってた。

 

その私の少ない経験からすると、

給料遅配会社は、もう末期としか思えないんだけども…

まあ彼が信じるということは、何か可能性や活路があるのかもしれない!

会ってみないとわからない!ということで、

彼の会社の社長様に会わせていただく機会を虎視眈々と狙っておりましたニヤニヤ

 

そしてこの5月、会社のBBQにお呼ばれし、はじめて社長のMさんと会った。

すごく家族を大切にされていて、お酒もギャンブルもしない、

無駄遣いもない、Mさん。いい人オーラが滲み出ている。

BBQ中に猫寄ってきたくらいお願い

こんなダンナさん、素敵だなーとほのぼのした。

 

が、しかし。

雑談の中でわかったこと。
M社長は今のままの現状維持で、

今まで通り会社をやっていけると思ってらっしゃるポーン

これはまずい・・・

(給料遅配してる時点で、既に今まで通りってアカンやろーゲロー)

 

どんないい企業も、どんないい事業も、続かないと意味がない。

ゆえに、企業の目的は存続。

 

存続のために、企業は環境適応し続けていかなくてはならない。

教科書で読んだ時は「?・・・(未経験ゆえ現実味なし)」だったけど

お会いした社長様の失敗談をお聞きする中で、身にしみて大切さがわかった。

 

 

M社長は、これから自社が身を置く業界マーケットシェアが縮小していくこと、

自社のターゲットである労働人口が減っていくこと、

人工知能が台頭し、自社の仕事に食い込んでくること、

その辺りへの危機感がゼロだった。

 

驚くことに、中期経営計画が無い。

3カ年計画どころか1年計画も・・・(現状維持!のみ)

そして、Mさん、資金繰りが出来ないことが判明ガーン

そもそも、マトモなPL、BSつけてないことが判った。

(あまりに信じられず後でワカさんにも聞いたけど、

 やはり計画も資金繰りもマトモにやったことはないそう。)

 

これで、ハッキリした。

ワカさんが沈みゆく泥船に乗っている。

このままでは破産する日も近い。

(ワカさん、会社潰した借金も残ってるしリアル破産だわ・・・)

 

とりあえず、彼にさりげな~く転職活動の楽しさをプッシュし、

なんとかかんとか焚き付けたところ、

まずは「マイナビの転職合同説明会に行ってくる気合いピスケ」とのこと。

 

え、エージェントじゃないの?滝汗

一歩目から間違ってるよーワカさーーん!!!!

それ第二新卒向けのイベントだから…

30オーバーのワカさんがいくやつじゃないよ…

と思いつつも、

 

まずは本人が重い腰をあげてくれたことがめでたいので、

送り出してみようと思う。

頑張れワカさん!


 

{E7D478F2-BF3A-4D15-A9BA-11C1A89BB436:01}
左上からZの順に
・山芋 塩バター青のり和え
・山芋 めんつゆ炒め
・にんじん ごまドレ和え
・にんじん ごまドレ豆板醤和え
・卵焼き2種 (のり/塩昆布)
・から揚げ
・ブロッコリーのペペロン アンチョビ風味
・いんげん ごまドレ+オイスターソース和え
・オクラ マヨゆず胡椒和え
・ミニハンバーグ
・名古屋風?手羽唐揚げ
・シーフードドリア


下記の副菜6品は1時間で作れた!
{41451641-C826-4BB9-BF92-81FC5C2D898C:01}
図書館で仕入れてき色んなレシピを見ていたら、
・マヨ+のりつくだ煮
・マヨ+ゆず胡椒
・ごまドレ+豆板醤
・ごまドレ+オイスターソース
という新しい組み合わせを発見!早速お弁当に活用。


ちゃちゃっと1時間で6品作る為に、

お湯をわかす→その間にいんげんの筋とり+オクラの毛とり
いんげんを1分茹でる→その間ににんじんを皮むき
オクラも追加して更に1分茹でる→その間ににんじんを2種類カット
オクラといんげんをトングでざるに移し、お湯をお茶碗に分け、
にんじん1種は茹で、にんじん2種目はレンジでチン(レンチンは2分した)
{43B23611-A485-4F52-A779-2686E50C8EC9:01}
そしてしっかり水気をとって各味付け。
いんげんは筋をとった所(先っちょとお尻)からお湯が入りこんだのでしっかり目に拭いた。

お好み焼き余りの山芋を使って…
{5408F689-5CC6-441D-AAE2-BCB7F592DB3D:01}
塩バター+青のり味付けとめんつゆ味付け。山芋の冷凍ははじめてなので食感が気になるところ。試食用も取り分けて冷凍しておいたので後日試食予定。(まずい場合はワカさんのお弁当には詰めず人知れず私の胃袋へ直行する運命)

そして、特売ひき肉の残り(←担々鍋で使った)でハンバーグを。
{F513C9F3-3D98-4144-A9B1-5460AD41620B:01}
玉ねぎとミニ豆腐1/2丁(←これも鍋の余り)を入れた。ソースはウスター+ケチャップ+みりん、最後にバター。ソースを表面にぬりぬりして冷凍焼けしないように、ソースごと一つずつラップに包んだ。

そしてはじめて買ったシーフードミックスでシーフードグラタンを。
バターと玉ねぎ(2分チン)を炒めて
{706C6785-4CF5-47B6-8369-8432F0AB663D:01}
シーフードミックス入れて白ワインびゃっとかけて

アルコールが飛んだら火を止めて小麦粉をふりふり。そこにバレンタイン余りの牛乳を入れてホワイトソースに。コンソメ半個とちょっと塩。
ソースは一文字が一瞬書けてすぐ消える位の柔らかめに。
{837D63EB-9A28-4F00-953B-208AD54C5B05:01}
ごはんにはケチャップと粗挽き黒こしょうを混ぜて、ホワイトソースも少し混ぜた。8個もできてしまった!味見しようがないので仕上がりは不明。後日試食予定。
(ていうかよく考えたらここからオーブンで焼かなアカンよな?焼くの忘れて冷凍してしまった…汗)

どろどろのドリアを入れるとシリコンカップが広がってしまったので、タッパーの内側にすりこぎを挟んだりして、なるべくシリコンカップが横に広がらないように調整した。なるべく広がりすぎず冷凍成型できないか工夫。


そして卵焼き。前回キューピーのレシピに倣ってマヨ分量を増やしたら卵焼きが柔らかくなった(卵2個に対してマヨ大1)
そこで本日はついにキューピーレシピの倍量。卵2個にマヨ大1ってどんだけマヨ入れんねんって感じやけど、マヨを増やせば冷凍してもかたくならない、よりフワフワ卵焼きができるのか?を実験してみた。
{D41881F4-4105-45D5-A302-966056206767:01}
具はのりと塩昆布で。
先週はチーズ卵焼きとのり卵焼きを作ったけど、私はチーズの方が圧倒的に美味しいと思ったのに対し、ワカさんは「弁当にはやっぱり海苔かな~」と言っていた。(基本こういう時は絶対意見が合わない)
そこで今回の卵焼きの具は和風攻めにすることに。
塩昆布卵焼きは塩昆布のグルタミン酸?がきいてて美味しかった。
だけど写真(右下)の状態で塩昆布がかたまりすぎていてしょっぱかったのでもっともっと散りばめて作った方がいいな。そして塩昆布自体かなり塩気が多いので、もっと量を減らした方が良いのかも。


そして、揚げ物アンチ派ながら(食べるのは好き)、ワカさんに特訓してもらって以来マトモに作れるようになった唐揚げ、今週も作った。(3回連続?
{3D4A25E6-FB7C-4916-B0F3-6A3053582B95:01}
昔は面倒で絶対家で揚げ物なんかやらんーと思ってたけど慣れたらそうでもない。
調味液→粉→卵、と順に混ぜるだけだし袋一つで済むから意外とラク。


そしてそして、、、お鍋を新調!
クリステルの多重層鍋と並んで(それ以上に?)高評価な,,、ついに買ってしまった!

といってもセット買いではなく、とりあえず使い勝手をチェックするためにも14cmのソースポット1つだけ買ってみたけど、これがかなり便利。
{FB905CBA-D18E-4989-8FA8-B703A16BE69B:01}
14cmって見た目はかなり小さめ。だけどこの小ささがみそ汁2人分・ラーメン1人分にぴったり。しかもテフロン鍋の時よりも熱伝導が良いからかすぐお湯がわく!!
そして何より、
・熱伝導の良さ
・直径の小ささ
・鍋としての深さ、があるので揚げ物にぴったり!

・卵焼き器で料理してた時より周りに飛び散らないし
・油も卵焼き器の時と同じか少し少なく位で事足りるし
・油が同量でも深さを出せるので、肉が鍋肌の底面に接して焦げることもないし
・やはり側面の多重層構造のせいか?揚げ油の温度加減火の加減がすごくいい感じ。

卵焼き器の時よりも、ムラなく油が温まってるのがよくわかるし、全体をちゃんと包みながら揚げられてる気がする。

ということで調子にのって下味をつけた手羽先も揚げてみた。いい泡、出てるぜー
{109C5F5B-A720-454F-B99D-9C3810279F88:01}
飴状まぎわまで煮詰めた調味だれに絡ませて完成!ごまが行方不明(ワカさんが隠した)でまぶせなかったけど、味見したら十分美味しかった。

たれのレシピはただ大1ずつ、砂糖・みりん醤油酒をどぼどぼ入れただけ。
甘味多めな方が照り焼き系の味は美味しく感じるんだなと気付いた。

だけど↓と比較すると、ちょっと甘過ぎなのかも?

誰でも美味しくできる味付けの黄金比 - NAVER まとめ


最近、レシピをググってその通りに味付けするというのを少し減らして、

味見しやすいものは、自分で味見しながら味を決めるようトレーニングをし始めている。
(唐揚げの生肉の下味のような味見できないものはまだまだレシピ頼りだし、ひき肉とかぼちゃのそぼろ煮のような煮込んで煮詰めてはじめて味が決まるものもレシピ頼りだけど)

味のバランスに違和感があったり、足りないなと思って醤油を足したらしょっぱすぎたりとうまく決まらないことも多いけど、

日常的に料理をする中で、毎回毎回レシピを検索する手間と見ながら作る面倒くささを考えると、そろそろ自分で味付けできるようになりたい…


和え物とかならまだ味見しながら少しずつ味を加えればいいけど、煮物は難しい…
煮物の基本についてググってみると


(以下引用)
===
日本料理の世界も板長の次に偉いのが煮方(煮物を作る料理人)ですから、煮物を煮るというのは奥が深いように感じます。
===
と書いてあるサイトもあるので仕方ないのか?


他にもこのサイトにはこんな記載があって…


===
料理初心者の味のつけ方を見ていると、適当に砂糖、醤油を入れて味をみる。
だんだん味が分からなくなり「大体、こんなもんかなぁ」という所で落ち着いてしまう。
不味くも無いが、特別美味しくも無い、どうもスッキリしない味である。

これは、味のバランスが悪いためです。
味のバランスを良くするには、調味料をバランス良く入れる(使う)事です。
===

めっちゃ思い当たるー!!!


手羽先の場合は「うまい!」と思える味になったので、やっぱりスッキリする味とスッキリしない味、違いがあるのだと思う。


最近だと、ワカさんの反応を見るに味がスッキリきちんと決まってたレシピはコレとか→
自信作カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮


久々に基本の和食の本を引っ張りだして煮物系の調味料を勉強してみようかな。

記事消えて やる気も消えた、、


月曜
ワカさん会社で外食のためなし
私、出張先の会食


火曜
ワカさん 肉巻きと茹で鳥 写真なし
私、会社で外食
{356FC713-10E7-4393-9C38-8923549013CD:01}


水曜
{BE0E2956-D969-4970-84B5-4665E684A5E4:01}
•冷凍干物 楽天
•にんじんと油揚げの出汁煮 冷凍
•ワカメと玉ねぎの酢の物
•味噌汁 油揚げ にんじん 玉ねぎ

酢の物はこちらのレシピ。普段あまり酢の物食べないワカさんも美味しいと言ってたので一安心。(私はあまり酢の物すきじゃない)

{20A3F23A-EC9C-4120-8A67-D769ABAD5BC0:01}
冷凍ラーメンハーフとあまりひき肉で適当ラーメン。ウェイパーと塩で作る即席っぷりが大好き。今日はごまドレもかけてみた。

月曜火曜は出張でお小遣いを使いすぎた…900円のパフェや800円のラーメン食べたり…

木曜
{0BAC6248-7FC0-498A-81D5-0C4D474758F1:01}
•ブリ照り焼き(ネギ添え) 冷凍作り置き
•玉ねぎワカメおかかマヨ2日目リメイク
•男前豆腐
•かぼちゃの煮物  冷凍作り置き
•味噌汁 2日目
昨日の玉ねぎワカメ酢の物、味噌汁は多めに作っておいて2日目利用。酢の物はマヨとかつおぶしを加えたのでリメイクってバレなかった。どうせ台所に立つ余力がある夜は、薄味に2倍量作って2夜連続もアリ!


{0BC27524-505A-4408-B196-FDB0ABA3FB31:01}
なんちゃって坦々麺。豆板醤と納豆を炒めて、ウェイパー、最後にごまだれ。具は野菜と卵。肉がわりのベーコン(←自分の分となると適当すぎるズボラ飯)

プラス弁当用味見シリーズもチンして試食
{64718EE6-C858-489C-B801-8115FFACE16A:01}
白ネギとえのきの肉巻き。ねぎ激ウマ!えのきは食感でアゴが疲れるのでさらに半分に切った方が食べやすい。


金曜
{05057724-356F-4499-BC23-B5E556918E32:01}
ワカ作お好み焼き


2枚目
{D2CCA2B5-D9C9-4149-A96A-AB5D9C8A0274:01}
進歩

{AAE8D77C-BDF4-4A39-935F-56F28E1705FE:01}



私はスープも
{355BB6F0-9CC3-44CB-911A-1A3DA1113456:01}
豆板醤と余り牛乳で


{EFF9E835-1CC7-4F7F-BF9D-D042F4810DA1:01}


豆板醤を油で炒めて
{525AE3B8-1656-4850-8D4F-FCB64BDA9C3B:01}
牛乳と春キャベツで。


おや?いつもと鍋写真が少し違うような…



なべ
{2EF06C94-CC77-4E4D-9ABA-219D8E63F253:01}

引いてみると…
{DFD9DBA7-014E-4638-A31E-2B2DE1BDE0A1:01}
なべ!新しくなってる!!


土曜

{22F48CB4-D480-45A9-8740-08D76F788723:01}
冷凍カレーと、失敗目玉焼きでブランチ。ステンレスは焼き物の加減が難しい。目玉焼き思い切り焦げて黄身が流れ出した…


夜は、ミツカンの素を使って 坦々鍋。
{9761AD46-EA9F-49BE-A58C-BBCA3576A714:01}
手羽元入れたら全く合わなくて、鍋の素裏のレシピ通りひき肉入れたらめっちゃ美味しくなった。やっぱり従わないとダメね
{D6141A5C-2804-40C5-8B55-A10647A7497C:01}
この鍋の素めっちゃ気に入った!山椒?の風味が最高。また食べたい、さすがミツカン。


フルーティなエールビールと第三ビアを飲み比べ。
{0A071431-D074-4CF8-93C2-2E91410F66A9:01}
デート費計上だからと調子にのってまぐろの切り落とし(598円)まで購入!美味しかった…

{FA25DE00-4F4C-480F-A3F3-EA13C24B0FA1:01}
もはやステーキ級な霜降り。切り落としでもそんなに筋っぽくもなく美味しかった。

日曜昼
{00C39A26-34B3-41DF-9A63-04F4C8035613:01}
私は作り置きをしながら作り置きを食べる。

{BFC50C00-F0D6-4D90-A513-585FFAB692BB:01}
・唐揚げ 作り置き
・にんじん豆板醤炒め
・豆腐
質素。作り置き12品したのに夕飯は質素というアンバランスさ。

ワカさんは仕事だったのでこの日は一人で作り置きしてたら、

「作り置きが手伝えなかったから」とハーゲンダッツのアイス(しかも高級ラインの方)チョコブラウニー買って帰って来てくれた!

酒タバコ込で10日1万の小遣いなのに、その中から高級ダッツを買ってくるなんて何ていいやつだ。(高級ダッツて


更に、疲れて帰って来たはずなのに、

作り置きで出た大量の洗い物やコンロ掃除、そして炊いたご飯の冷凍も全部やってくれた。

しかもマッサージつき!!


ここ2、3週間ワカさんの休みのたびに一緒にスーパーに行って冷凍作り置きを手伝わせたって貰ったからか、

いかに週末の弁当用作り置きが重いタスクかを身を持ってわかったのか、めちゃくちゃ感謝してくれた。