パリセヴェイユ。

先日、自由が丘にあるケーキ屋さん、

パティスリー・パリセヴェイユに行ってきました

ケーキだけじゃなく、パンや焼き菓子、コンフィチュールなんかもあって(*^o^*)、


こじんまりしたお店の中は、

まだお昼２時くらいだというのに
お客さんで溢れておりました。。




私が頼んだのは、、



ショコラ・フィグ（たぶん）　イチジクがぎゅうぎゅう～に詰まった、チョコレートのケーキ


すごい濃厚で、チョコ好きには是非とも食べてほしいケーキ:*:・(￣∀￣)・:*:


ちなみに奥にあるのはクロワッサンと、　NYチーズケーキ（みたいな名前。。ごめんなさい）。

チーズケーキはレモンの風味がさわやかなお味

どちらも期待を裏切らない美味しさでした


幸せ～


lalan

バナナシフォン。

久々にお菓子アップです


お菓子作り好きなのですが、

実はお菓子の型ってあんまり持ってません。。爆


でも先日、満を持して？購入しました！！


シフォン型～　　


嬉しくて、早く焼いてみたくてうずうず・・( ´艸｀)

そんな我が家のシフォン第一号は、





バナナシフォンですーーーー　しっとりしてて美味でした

（初なんだからプレーンにしとけと言われそう。。笑　　だって熟しかけバナナがあったんだもの）



初挑戦にドキドキでしたが、

なんとか高さのあるシフォンになってくれて、満足満足＾＾


さて、次は何シフォンにしようかな？


lalan

パン教室 ２

先日の土曜日、またまたパン教室でした。今回レッスン２回目です

お砂糖とお塩だけのシンプル～なパン、パン・ド・ミーを習ったのですが、

これが天然酵母の力なの？焼成中、生地が伸びる伸びる
・・いやいや、先生の技術か笑


こんなかさ高いパン、見たことないってくらいでしたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

ふんわりもっちり、風味豊かで表面はパリっ　　うまし！！


さて、「パンドミ－」ってそもそも何？　って思ってちらりと調べたら、

イギリス食パンの「あの型」に、フランスパンと同じ材料で作った生地を入れて焼いたパン、らしい。

『pain de mie』　・・・　mie　は「中身」という意味。普通のフランスパンに比べて中身が多くて見え易いから？

えー、早い話、見た目がイギリス食パンなフランスパンのことなんですかねー。

（パンに詳しい方、間違っていたらごめんなさい、教えてください笑）




感覚を忘れないうちに復習しないと・・！とは思うのですが、


教室のどっしり大きいガスオーブンと、

ウチのボロボロなオーブンレンジ（レンジ機能が主な、８年もの。。）では天と地の差

はたして上手くいくかしら

でもでも、頑張って美しいパンドミーを焼いてやる～


lalan