夏休みがはじまっているようですが、野球部のオフはたったの一日・・・（＾＾；
毎日早起きなので、今日も早朝からイワシのオイル煮をコトコトしながら
ライ麦パンを焼きました♡
なんだかもう二度寝ができないお年ごろです・・・（＞＜）
その分、お昼寝しますが 笑
ランチは、イワシのオイル煮、焼きナス、トマト、バジルを焼きたてライ麦パンにはさんで。
コッペパンにはデュクセルもぬっています。
デュクセルは、椎茸、舞茸、シメジをフープロでペースト状にして、
オリーブオイルで５分くらい水分を飛ばしながら炒めて塩で味を整えるだけ。
キノコの旨みがぎゅーーっと凝縮されていて大好きです。
色々と使いまわしできるのも嬉しいところ。
今が旬のイワシも脂がのっていて美味しいし、お安い♡
オイル煮は日持ちもするのでまた作っておきたいな
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Ladybug❤