昨夜のモロッコ料理です・・・♡
メニューは、『孤独のグルメ』で紹介されていたものを参考に。
モロッカンサラダ、
いろんなお野菜をコロコロサイズにカットして、
オリーブオイル、クミン、レモン汁、塩でマリネ。
クミンが効いていてとっても美味しかったです。
左の赤いペーストがハリッサといって辛味を出す調味料です。
パプリカベースで作っていてとっても美味しい♡
料理に好みの量を足していきました。
真ん中はフムス。久しぶりに作りましたが、
やっぱり美味しい *^^*
ハリラスープ。
モロッコのママの味だそうです。
ひよこ豆とレンズ豆が入ったミネストローネのようなスープですが、
クミンやシナモンが入っているのでスパイシーで癖になる味でした。
リピート決定♡
ブリックという揚げ物で
中にジャガイモのマッシュとチーズ、卵がはいっています。
専用の皮があるようですが、今回は春巻きの皮で代用しました。
中から黄身がとろ～り、皮はパリパリ、
絶対に美味しいやつです♡
クスクスとハンバーグの煮込み。
孤独のグルメでは、ラム肉のハンバーグだったのですが、
私はラムが苦手なので普通に牛で・・・(;^_^A
モロッコ料理、お野菜沢山食べられるし、
スパイスも色々と入っているのでまた作ろうって思いました。
デザートは、モロッコのお菓子でゴリーバを焼いてミントティーと一緒に。
ナッツの焼き菓子であっという間にできてしまうのも嬉しいな。
久しぶりにお料理頑張った感じで
自己満足感とお腹が満たされた夜でした
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Ladybug❤