皆さま、こんにちは
２月も今日で終わり～ちょっぴりダウンが暑く感じる
ちょこっと春服も出さないと、ですね！さて、関西ではお醤油と言えば、うす口醤油
だし醤油なるものが現れる10年ほど前までは、うす口醤油しか実家では口にしたことがなかった程、関西の家庭にはポピュラーなものなのですが・・うす口醤油→たつの市のヒガシマルが有名
市内にはたくさんのお醤油屋さんがあり、その中のひとつ、オオギイチ醤油さん(末廣醤油さん)のフルーツ醤油を試してみました
SOY＆CO.1879 Beauty Soy Sauce
8種類から、らずべりーを選びました
お肉にもお魚にも合う、とアドバイスいただいてさっそく真鯛のカルパッチョに～
らずべりーしょうゆ＆オリーブオイル＆コショウで作ったドレッシングと、ラズベリーしょうゆをそのままかける、を試してみましたが・・
断然、そのままかける、が美味でした
酸味と甘味のバランスがちょうど良くて美味しい
次は、甘味が一番感じられる、ばななしょうゆ
買ってみようかな
ちぇりー、らずべりー、ようなし、ばなな、ぶどう、ざくろ、ぶるーべりー、ぱっしょんふるーつ、があり
迷っちゃいますねお店は、学芸大学駅近くです♪
SOY＆CO.1879
http://soyandco.com/
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