秋のシュークリーム

今日は「シュー・ドートンヌ」　秋のシュークリームをレッスン。

ココアのｼｭｰ生地はいがぐりをイメージ。

その中には、栗をミルクで煮たクリームと、さつまいものクリームの２パターンを作りました。

上には抹茶のクリームをたっぷり絞って、色鮮やかに出来上がり。

ピーカンナッツいりのサクサククッキーとの組み合わせ。

すっかりサロンも秋メニューに替わってます！

レッスンは、上級者クラスでしたので、あっという間に試食でした。

さすが皆さん早かったです!!