今日から夏休みが明け、秋のお菓子教室のレッスンがスタートしました。
「シャルロット・オ・ポワール」と「ガレット・ブルトンヌ」
レッスン中は、みなさんと久しぶりで、なんだかウキウキでした
とくに今日は リアクションのいいクラスで、
毎回 このリアクションと皆さんの向上心に癒されています
シャルロットの中は洋なしのババロア。
みんなでペロッとしながら そのさわやかな味に感激しているのを見て、
すごくほほえましく思えました
出来上がりの写真撮影も、試食の間も、
疲れを忘れたように、皆さんがずーっと楽しそうにしてくれていて、また今期も頑張らなきゃ！と改めて思いました。
ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞには、私が前もって焼いておいた洋ナシのｸｯｷｰを袋の中でぎゅっとして。。
焼きたてのガレットは、紙に包んで。
これにも みんな喜んでくれて・・・・この秋も、私の癒しとして始まったサロンです
