もう3月
昨日、今期最後のレッスンを無事に終えて、ホッとしたと思ったら、今度は早速新規について決めなきゃいけない時期になっていて、焦ってしまいました

来期はどんなレッスンを組んでいこうか、考えるのはとっても楽しい
今季の締めくくりとなったのは、ドイツ菓子のバームクーヘン
上級クラスでしたが、私の想像していた何倍も皆さん喜んで、気に入ってくれて、私もとっても嬉しかった
来期こそは、仕事に追われていると感じない、余裕をもって、また沢山の方に美味しい感激を味わってもらいたい
春はまた色んなことができそうで、嬉しい季節
ひな祭りのケーキ
、そしてラ・ドゥース・ヴィにはクリスマスと同じくらい大事なメインイベント
ホワイトデー
が待っています
心が喜んでくれるお菓子を、お店一杯に広げてお待ちしています
