シューロール

今月ももう後半

月の後半のお教室は、受講を始めて4年以上になる生徒さんのクラスとなります。

このクラスは　難しいものとは限らなくて、本当に簡単にできるおやつ的なものや、テーマを設けて、たとえば　｢紅茶のお菓子づくし」や｢ももづくし」、「キャラメルづくし」・・・、ちなみに来月は｢ミントづくし」。

今月は、ちょっとひと手間の｢ロールケーキ」

卵を別立てした　しっかりしているのにふんわりした食感の生地と、うすく焼いたシュー生地を合わせて巻き込みます。

「シューロール」

ケーキ屋さんでも見かける　人気のケーキです

LaDouceVieのサロンでは、ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑと、アッサムのﾐﾙｸﾃｨｰｸリｰﾑを巻き込みます。

中には、洋酒漬けのチェリー「グリオット」も散らして、食感も楽しみながら、ちょっと大人のロールケーキです。

生徒の皆さんも、なれた生地のはずなのに、以外に難しい部分があって・・・巻くのも太くて大変そう。

でも　新鮮な気持ちでレッスンを受けているのがつたわってきました。

今日はカフェにも登場。

作業中に慌ててとった写真なので　ちょっと現実的ですが・・・、

また　近いうちショーケースに並ぶことと思います。

見かけたときには、是非味わってみてください!!