今日も さむい一日でした。
でも、空は春の空。
ダイアリーでも、何度かお伝えしているように カフェのケーキは日に日に春色に変わってきています
でも、同時に 冬の名残の最後の タルト･タタンも作っていました。
こんなに春色のお菓子が出ている中、もう食べてくれる人いないかも・・・と、思いながらも 作ってみたら、次々なくなっていきました
タタン鍋にキャラメルをつくって
紅玉を１０個 ぎゅうぎゅうに詰め込み
ｵｰﾌﾞﾝの中で、キャラメルにつけたリンゴが煮えてきたら、パイ生地をかぶせて
キャラメルをたっぷりすったリンゴを表に返して出来上がり。
バニラもたっぷり香る、LaDouceVieの冬のタルト。
やっぱり 人気
タルト･タタン まだ寒い今週一杯お作りしています。
ちょっと変わった冬と春の季節が入り混じったショーケース・・・、これも 今しか楽しめない期間限定の組み合わせです