もうすっかり初夏気分。昨年も人気だった カフェの「レモンタルト」、今年も春ごろから客様より いつごろでますか？と、いくつかお問い合わせをいただいていました。
私も好きなレモンタルト、昨日からお作りしてます！何度も何度も試作を重ねて、自分が「大好き」と思える味に仕上げたレモンクリームと、ふわふわのイタリアンメレンゲの組み合わせは やっぱり最高！スタッフもみんな大好きなケーキです。 奥にあるのは「サマーモンブラン」。ベリーとマロンの組み合わせ こちらももう是非お試し下さい！
季節の変わる頃はいつも、色んなお菓子が頭の中を走り回って、早く作りたい!!!という衝動で、気持ちがそわそわしてきます。この夏も、沢山の愛されるお菓子を誕生できるといいな。