今日はお味噌作りいっぱいの大豆!きょうの 教えていただくお味噌作りに使います。それにしてもすごい量!お鍋もボウルも大きいもので用意したけど、あふれそうに膨らんでいました。今日のレッスンは教えてくださるお味噌名人(!?)が以前に作ったお味噌をいくつかお持ちくださるそうなので、お味噌汁など作りながら お味噌のテイスティングをしてもらおうと思っています。今日の夕方ごろには まだ食べられないけど、一応お味噌になっているこの大豆。さらに半年後には ちゃんとお味噌に。楽しみです