先週から また詰め詰めのｽｹｼﾞｭｰﾙ期間に入り、ダイアリーもさぼり気味でした。
最近は、ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷをはじめ、イベント用のお菓子など お菓子のｵｰﾀﾞｰが相次いでいて、ありがたい限りです。そのなかでも、先週お話をいただいた ウエディングｹｰｷは、これまでにないくらいの大掛かりなものになりそうで、嬉しいのと、ﾄﾞｷﾄﾞｷが入り混じっています。
来月入ってすぐのお式なので、今から デザインと見積もりで頭が一杯。・・・約300人分のｹｰｷを3台に分けてつくりますが、デザインを決めてサイズを出さないと、会場まで運ぶ際にｹｰｷを入れる 箱の発注が出来ないのです。箱は特注になるため、納期に1週間はかかります。そのほか、デザインが出来たら 新郎新婦へ縮小型のｹｰｷを試食していただいたり、打ち合わせをさらに重ねて お式の日から逆算をして数日前からできる範囲の準備を始めていきます。
つくりに入るのは前日となるので、事前の準備といってもあまりできることはないのですが・・・できることだけでもしておかないと、スムーズに仕上げていくことが難しいので、とにかく万全に準備します。どんなｹｰｷも同じではありますが、やっぱり常に最高のｹｰｷをお出しするために。
ご注文をお受けする際は、出来る限り私が直接 新婦さんとお話をさせていただきます。新婦の希望やｲﾒｰｼﾞと、私が感じた新婦の雰囲気をｹｰｷに取り込んで 仕上げていきたいからです。わざわざこちらにご注文を下さったからには やはりその方達の為だけのものをつくりたいと思っています。今回の新婦となる女性は、とっても素敵な方でした。ｲﾒｰｼﾞもどんどんふくらみ、次の打ち合わせが待ち遠しくなっています。
・・・・と、こんな感じで 私はｹｰｷやお菓子のｵｰﾀﾞｰを承っておりました。もちろんｽﾀｯﾌも同じく、前々から 私以上に発注に敏感になって 準備をすすめてくれます。
今月も 多くの方のお菓子で喜ばれる顔を見られるのが楽しみです。ひとつひとつ大切におつくりします！
最近は、ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷをはじめ、イベント用のお菓子など お菓子のｵｰﾀﾞｰが相次いでいて、ありがたい限りです。そのなかでも、先週お話をいただいた ウエディングｹｰｷは、これまでにないくらいの大掛かりなものになりそうで、嬉しいのと、ﾄﾞｷﾄﾞｷが入り混じっています。
来月入ってすぐのお式なので、今から デザインと見積もりで頭が一杯。・・・約300人分のｹｰｷを3台に分けてつくりますが、デザインを決めてサイズを出さないと、会場まで運ぶ際にｹｰｷを入れる 箱の発注が出来ないのです。箱は特注になるため、納期に1週間はかかります。そのほか、デザインが出来たら 新郎新婦へ縮小型のｹｰｷを試食していただいたり、打ち合わせをさらに重ねて お式の日から逆算をして数日前からできる範囲の準備を始めていきます。
つくりに入るのは前日となるので、事前の準備といってもあまりできることはないのですが・・・できることだけでもしておかないと、スムーズに仕上げていくことが難しいので、とにかく万全に準備します。どんなｹｰｷも同じではありますが、やっぱり常に最高のｹｰｷをお出しするために。
ご注文をお受けする際は、出来る限り私が直接 新婦さんとお話をさせていただきます。新婦の希望やｲﾒｰｼﾞと、私が感じた新婦の雰囲気をｹｰｷに取り込んで 仕上げていきたいからです。わざわざこちらにご注文を下さったからには やはりその方達の為だけのものをつくりたいと思っています。今回の新婦となる女性は、とっても素敵な方でした。ｲﾒｰｼﾞもどんどんふくらみ、次の打ち合わせが待ち遠しくなっています。
・・・・と、こんな感じで 私はｹｰｷやお菓子のｵｰﾀﾞｰを承っておりました。もちろんｽﾀｯﾌも同じく、前々から 私以上に発注に敏感になって 準備をすすめてくれます。
今月も 多くの方のお菓子で喜ばれる顔を見られるのが楽しみです。ひとつひとつ大切におつくりします！