ノート、可愛いノートが目につくと つい手にとってしまいます。どんなことを書くノートにするか想像して、その想像がどんどん膨らんでいったとき 買おうと決めています。不思議だけど 何も書いてないノートを眺めているだけで レシピや自分のなかの改善など 一気にわいてきたりするノートってある気がする。写真のノートは もう7年以上前から使っているものから、現在書き込み中のもの、奥の二冊は大切なものを書き込むために未だ大事に引き出しにしまってあるものだけど それ以外はすべて毎日仕事に持ち込んでいるものです。もちろん7年前のノートも含めて。ほとんどがレシピですが、突然ふと浮かんだ食材の組み合わせや、感じた季節感だったり、お菓子のイメージを絵にしたものだったり…その時その時の自分がぎっしりつめられたノートは、お店をはじめる前の頃のものまで すべて今のお菓子につながっているので、時々アイディア探しに開いてみています。中には自分の生活についてだけ書き込んでいるノートも。やらなきゃならないことや、やりたいこと、すぐに控えているもの…等がたまってくると 頭の中と心の中だけでは消化できなくて、そんなとき、お気に入りのノートを取り出して 一気に書き出すのです。それから順番をつけて 期限をつけて そうすると 自然に気持ちもすっとしていて、意欲が湧いてくるんです。こうして これまでやってきてたんだなぁと 今つくずく感じてしまっています。気に入ったノートはときには自分を励ます欠かせない存在になっています。どうやら私はリングタイプのノートが好きみたい。基本的に、ちゃんと最後まで使ってますよ。
これからもノートと出会うたび 新しいケーキや思いが どんどん増えていくんだろうな。