4月1日･2日の二日間に渡って開いた ｢お菓子のフルコース」.昨日の17:00からの会を最後に 無事終了致しました。この二日間に前々日から、夜中までの準備をかけてきたので、この期間はすごく長ーく感じました。
さて そのﾌﾙｺｰｽですが、お陰様で全て満席。本当にありがたかったです。
ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ式にｾｯﾃｨﾝｸﾞしたﾃｰﾌﾞﾙでのお菓子会食会。
ｱﾐｭｰｽﾞの「紅茶のﾑｰｽ」で始まり、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙには「ｴｸﾚｱの焼き菓子盛り合わせ」で、ﾌﾚｯｼｭのｲﾁｺﾞと4種類の小さな焼き菓子をｴｸﾚｱに並べました。
次はｽｰﾌﾟ。「ﾍﾞﾘｰｽｰﾌﾟ」として、ﾊﾞｼﾞﾙとお酒を加えたﾌﾙｰﾂｽｰﾌﾟ。続いてﾒｲﾝ。ﾒｲﾝは「ｼｮｰﾄｹｰｷ」・・・あまりにも普通 ですよね。ﾌﾗﾝｽ菓子にはあのｼﾝﾌﾟﾙないわゆるｼｮｰﾄｹｰｷというものがないので、私はほとんど作ることってなかったんです。
でも やっぱりｹｰｷの定番という存在で皆さん大好きですよね。そこで、ここは春の新作として、あえて ｼｮｰﾄｹｰｷを作ることにしました。
でも やっぱりﾗ･ﾄﾞｩｰｽ･ｳﾞｨ風になってしまいましたが。・・・とっても高いﾎｰﾙに仕上げて 中には春の味と初夏の味を両方 それぞれ厚ーい層にして詰め込みました。春はｲﾁｺﾞのｸﾘｰﾑ、そして初夏にはﾚﾓﾝのｸﾘｰﾑを使って表現してみたのですが、反応はどうかしら・・・と思っていたら、本当に多くの「おいしい!!」という 何よりのお声をうかがう事が出来ました。 「おいしい！」の声は とっても簡単な言葉だけど、でも 何にも代わる事もできない嬉しい言葉ですよね。
その後も、お口直しのお食事（ｷｯｼｭ・生ﾊﾑｻﾝﾄﾞ）と、最後ｾｻﾞｰﾄには 「ｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄ」と続けて、皆様 お腹も随分一杯になっていたようでした。
嬉しそうに召し上がってくださる皆様のお顔が、いまも頭から離れなくって、本当にありがたい気持ちで一杯です。
ｽﾀｯﾌもみんな、お客様の反応に喜んでいましたが、そんなｽﾀｯﾌにも 感謝の気持ちで一杯です。
正直、構成やそれを形にしていくまでの準備など 何もかもが想像以上で、頭が混乱したり、いつもの何十倍の体力が必要だったり・・・、でも やっぱり それを形に出来ることのありがたみを すごく実感できました。
いらしてくださった 皆様には本当に本当に感謝しています。ありがとうございました。
また開催した際には さらにより多くの方々へ、お菓子の楽しみを伝えられたらいいなーと思っています。
さて そのﾌﾙｺｰｽですが、お陰様で全て満席。本当にありがたかったです。
ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ式にｾｯﾃｨﾝｸﾞしたﾃｰﾌﾞﾙでのお菓子会食会。
ｱﾐｭｰｽﾞの「紅茶のﾑｰｽ」で始まり、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙには「ｴｸﾚｱの焼き菓子盛り合わせ」で、ﾌﾚｯｼｭのｲﾁｺﾞと4種類の小さな焼き菓子をｴｸﾚｱに並べました。
次はｽｰﾌﾟ。「ﾍﾞﾘｰｽｰﾌﾟ」として、ﾊﾞｼﾞﾙとお酒を加えたﾌﾙｰﾂｽｰﾌﾟ。続いてﾒｲﾝ。ﾒｲﾝは「ｼｮｰﾄｹｰｷ」・・・あまりにも普通 ですよね。ﾌﾗﾝｽ菓子にはあのｼﾝﾌﾟﾙないわゆるｼｮｰﾄｹｰｷというものがないので、私はほとんど作ることってなかったんです。
でも やっぱりｹｰｷの定番という存在で皆さん大好きですよね。そこで、ここは春の新作として、あえて ｼｮｰﾄｹｰｷを作ることにしました。
でも やっぱりﾗ･ﾄﾞｩｰｽ･ｳﾞｨ風になってしまいましたが。・・・とっても高いﾎｰﾙに仕上げて 中には春の味と初夏の味を両方 それぞれ厚ーい層にして詰め込みました。春はｲﾁｺﾞのｸﾘｰﾑ、そして初夏にはﾚﾓﾝのｸﾘｰﾑを使って表現してみたのですが、反応はどうかしら・・・と思っていたら、本当に多くの「おいしい!!」という 何よりのお声をうかがう事が出来ました。 「おいしい！」の声は とっても簡単な言葉だけど、でも 何にも代わる事もできない嬉しい言葉ですよね。
その後も、お口直しのお食事（ｷｯｼｭ・生ﾊﾑｻﾝﾄﾞ）と、最後ｾｻﾞｰﾄには 「ｸﾚｰﾌﾟｼｭｾﾞｯﾄ」と続けて、皆様 お腹も随分一杯になっていたようでした。
嬉しそうに召し上がってくださる皆様のお顔が、いまも頭から離れなくって、本当にありがたい気持ちで一杯です。
ｽﾀｯﾌもみんな、お客様の反応に喜んでいましたが、そんなｽﾀｯﾌにも 感謝の気持ちで一杯です。
正直、構成やそれを形にしていくまでの準備など 何もかもが想像以上で、頭が混乱したり、いつもの何十倍の体力が必要だったり・・・、でも やっぱり それを形に出来ることのありがたみを すごく実感できました。
いらしてくださった 皆様には本当に本当に感謝しています。ありがとうございました。
また開催した際には さらにより多くの方々へ、お菓子の楽しみを伝えられたらいいなーと思っています。